炸醬麵 fp9rO}##  
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材料： 　 *6NO-T; -  
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拉麵1斤 x$~3$E  
　　豬絞肉半斤 MzG5 u<D  
　　甜麵醬1盒 3Z_t%J5QZ$  
　　豆瓣醬半盒 WLE%d]'%M  
　　醬油1茶匙 a`DWpc~  
　　蔥花2大匙 +c-6#7hh  
　　水150c.c. uZ@-e|qto  
H":/Ckok  
佐料 $k
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　　黃瓜切絲 7rH'1U  
　　綠豆芽燙熟 [:Be[pLC
 
　　紅蘿蔔細絲 yPSVwe|g  
　　白蘿蔔細絲 66/Z\H^d  
　　蛋皮切細絲 Po1hq2-U8  
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作法： ):/,w!1  
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　　1. 2大匙油燒熱先爆肉末加入甜麵及豆瓣醬水炒勻呈稠狀。 Vre=%bGw  
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　　2. 轉小火煮2～3分鐘去除豆醬味後，加入蔥花拌炒即可關火。 P=c?QYF  
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　　3. 煮好的拉麵拌上炸醬拌均勻，加上各色麵碼兒很棒的。 p`\3
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　　4.北方人炸醬不放豆腐乾丁，隨個人斟酌放與否。北方的另一種口味加入乾蝦米丁，口感更棒，只是許多人會過敏故較少介紹，其實真的很棒呢！

好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

我麻麻地钟意食炸酱面．．．觉得面上的炸酱．．．总之唔系噤想食！

有图甘就好拉`~~~

Quote:

引用第1楼草莓于2007-08-30 19:45发表的: '` Cs
pY  
好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

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北方人整炸酱面真係好好食！