炸醬麵 ~XeWN^l(Ov  
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材料： 　 Hg~8Td**  
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拉麵1斤 Y1wH_!%b  
　　豬絞肉半斤 )%JjV(:  
　　甜麵醬1盒 V8O-|7H$v  
　　豆瓣醬半盒 ms&6N']  
　　醬油1茶匙 :bq${  
　　蔥花2大匙 #e[S+a
 
　　水150c.c. );/p[Fd2]  
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佐料 'kSm}}y  
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　　黃瓜切絲 {(IHHA>  
　　綠豆芽燙熟 1j]vJ4R_\  
　　紅蘿蔔細絲 M_O)w^ '  
　　白蘿蔔細絲 ^U6VJ(58P  
　　蛋皮切細絲 {
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作法： *^iSP(dg
 
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　　1. 2大匙油燒熱先爆肉末加入甜麵及豆瓣醬水炒勻呈稠狀。 6st^ -L  
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　　2. 轉小火煮2～3分鐘去除豆醬味後，加入蔥花拌炒即可關火。 k/M{2Po+
 
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　　3. 煮好的拉麵拌上炸醬拌均勻，加上各色麵碼兒很棒的。 B@ >t$jK  
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　　4.北方人炸醬不放豆腐乾丁，隨個人斟酌放與否。北方的另一種口味加入乾蝦米丁，口感更棒，只是許多人會過敏故較少介紹，其實真的很棒呢！

好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

我麻麻地钟意食炸酱面．．．觉得面上的炸酱．．．总之唔系噤想食！

有图甘就好拉`~~~

Quote:

引用第1楼草莓于2007-08-30 19:45发表的: 2 qRXA  
好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

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北方人整炸酱面真係好好食！