炸醬麵 lXg5UrW  
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材料： 　 Q6W![571;  
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拉麵1斤 |{&M#qXe  
　　豬絞肉半斤 )S 7+y6f&*  
　　甜麵醬1盒 >MGWN  
　　豆瓣醬半盒 ,sIC=V +  
　　醬油1茶匙 #1/~eIEY  
　　蔥花2大匙 z)S6f79`Q  
　　水150c.c. f"KrPx!^b  
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佐料 BY.k.]/  
V ^+p:nP  
　　黃瓜切絲 J*[@M*R;&  
　　綠豆芽燙熟 1_<x%>zG  
　　紅蘿蔔細絲 K Ax=C}9  
　　白蘿蔔細絲 }b1FB<e]  
　　蛋皮切細絲 >v%js!`f  
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作法： kDE-GX"Y  
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　　1. 2大匙油燒熱先爆肉末加入甜麵及豆瓣醬水炒勻呈稠狀。 0_eqO'"  
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　　2. 轉小火煮2～3分鐘去除豆醬味後，加入蔥花拌炒即可關火。 $'%GB $.  
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　　3. 煮好的拉麵拌上炸醬拌均勻，加上各色麵碼兒很棒的。 p_h/hTi  
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　　4.北方人炸醬不放豆腐乾丁，隨個人斟酌放與否。北方的另一種口味加入乾蝦米丁，口感更棒，只是許多人會過敏故較少介紹，其實真的很棒呢！

好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

我麻麻地钟意食炸酱面．．．觉得面上的炸酱．．．总之唔系噤想食！

有图甘就好拉`~~~

Quote:

引用第1楼草莓于2007-08-30 19:45发表的: $GD Q1&Z  
好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

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Gg^gK*D  
北方人整炸酱面真係好好食！