p*1 B *R 韓國的飲食很多都是從中國傳過去的，但是經過時間的演變，成為韓國特色的飲食文化。韓國的大家庭裏以長輩為中心，餐具與飯桌均是一人份為一單位。但以核心家族為中心的今天，則變成了所有人圍坐在一起，把菜夾到自己的碟子上吃。首先把飯菜都擺到桌面上，並按菜碟的數分3碟、5碟、7碟、9碟、12碟等獨特形式的飯桌。以飯、菜分主副食的韓國日常飲食，從三國時代後期定為一日三餐的正規用餐形式。有時中午會吃麵條、拌飯、湯飯等。
N<Ym&$xR {z;K0 在飯桌上，飯是主食，菜是副食，因此，吃甚麼菜根據飯而決定。飯桌在菜色的搭配、味道的鹹淡、食物的溫度，以及顏色的配合等方面有著合理性和協調性。飯桌有3碟、 5碟、7碟、9碟，朝鮮時代王用的是12碟飯桌。最簡單的3碟飯桌除了擺湯、泡菜以外，有野菜、涼拌菜、燉食、烤食。3碟飯桌上擺飯、湯、泡菜、醬之外，也要均勻搭配蔬菜、肉類和魚類。 5碟飯桌上有飯、湯、泡菜、醬之外，還上5樣菜、一種醬湯。
7d E.\#6r m9D Tz$S. 9碟飯桌上有飯、湯、泡菜、醬之外，還上9樣菜、一種醬湯，再加一樣燉食。王的御膳桌是12碟飯桌，王坐在大圓桌前面，旁邊拼放小圓桌和四方桌。大圓桌上放有白御膳、盒湯、3種醬、3種泡菜、7樣菜、挑骨頭的碗以及兩套銀匙和筷子。一個湯匙是喝湯用的，另一個是喝蘿蔔泡菜湯用的。一雙筷子是夾 魚用的，另一雙是夾菜用的。
Q$k#q<+0 oS Ybx:2wo 小圓桌上放有紅豆御膳、葷雜燴、燉食、2樣菜、茶具、空瓷碟、銀碗以及三副匙和筷子。不想吃白御膳時，將紅豆御膳與白御膳調換過來。3副匙和筷子是內宮檢察食物和夾食物用的。用完餐之後，把茶杯放在盤子上端上去。四方桌上放有燉牛骨湯、火鍋、燒烤等。吃紅豆御膳時，不喝盒湯，而喝燉牛骨湯。
