S}JOS}\^j 陈麻婆豆腐
U|Fqna (dSYb&] 材料:自制豆腐、精选牛肉、秘制调料、花椒末、大红袍油椒
EO)JMV?6 (_e[CqFu 做法:将豆腐切小方块形,牛肉剁碎成末、煎汆豆腐后加入牛肉末,起锅洒上花椒末,再加入葱粒以点缀。
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bJg{Sb xcW\U^1d 特点:牛肉酥香,豆腐色白如玉,全菜色泽金黄,尝上一口“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八感觉,妙不可言。
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wFx 宝塔一品肉
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T ljn 材料:精选五花腩肉、自制芽菜、荷叶饼
m*_X PY rah"\f2 做法:五花肉加入自制酱料烤至外皮金黄,连体切片后堆垒成宝塔形,加入多种调料蒸熟。自制芽菜放碟底以提肉味,放上宝塔肉,荷包饼沿碟放后即可成。
b=lJ`| +S4>}2N33 特点:吃法很特别。用荷包饼夹着宝塔肉一起吃,肉香和酱香味浓,五花肉肥而不腻,耐人寻味。
tI{]&dev vmAnBY 美食指引:厚街镇香榭丽街22—26号