炸醬麵 p%6j2;D  
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材料： 　 L'Fy\K\  
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拉麵1斤 i@M^9|Gh  
　　豬絞肉半斤 va/$dD9  
　　甜麵醬1盒 s$ 2@|;  
　　豆瓣醬半盒 &LS&O  
　　醬油1茶匙 DEw_dOJ(  
　　蔥花2大匙 R2af>R  
　　水150c.c. @ 0RB.-  
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佐料 ~agzp`!M  
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　　黃瓜切絲 tzhkd G  
　　綠豆芽燙熟 bt,^-gt@  
　　紅蘿蔔細絲 ,/;mK_6  
　　白蘿蔔細絲 _/_1:ivY8  
　　蛋皮切細絲 lFNf/j^Z  
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作法： =x4:jas  
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　　1. 2大匙油燒熱先爆肉末加入甜麵及豆瓣醬水炒勻呈稠狀。 D %`64R  
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　　2. 轉小火煮2～3分鐘去除豆醬味後，加入蔥花拌炒即可關火。  l+.E'  
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　　3. 煮好的拉麵拌上炸醬拌均勻，加上各色麵碼兒很棒的。 |yi3y `f  
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　　4.北方人炸醬不放豆腐乾丁，隨個人斟酌放與否。北方的另一種口味加入乾蝦米丁，口感更棒，只是許多人會過敏故較少介紹，其實真的很棒呢！

好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

我麻麻地钟意食炸酱面．．．觉得面上的炸酱．．．总之唔系噤想食！

有图甘就好拉`~~~

Quote:

引用第1楼草莓于2007-08-30 19:45发表的: w K)/m`{g  
好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

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北方人整炸酱面真係好好食！