炸醬麵 p|,3X*-ynx  
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材料： 　 ocDAg<wo  
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拉麵1斤 V<W$h`  
　　豬絞肉半斤 Uk@'[_1z  
　　甜麵醬1盒 9W+RUh^W  
　　豆瓣醬半盒 8P[aX3T7G  
　　醬油1茶匙 <V_P)b8$1
 
　　蔥花2大匙 2SHS!6
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　　水150c.c. Y24H` s1u/  
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佐料 WO<a^g {  
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　　黃瓜切絲  V9cKl[  
　　綠豆芽燙熟 T=D| jt  
　　紅蘿蔔細絲 q[Ed6FM$~  
　　白蘿蔔細絲 GRq0nhJ  
　　蛋皮切細絲 [8$
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作法： "CcdwWM  
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　　1. 2大匙油燒熱先爆肉末加入甜麵及豆瓣醬水炒勻呈稠狀。 GO<,zOqvU  
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　　2. 轉小火煮2～3分鐘去除豆醬味後，加入蔥花拌炒即可關火。 gtVnn]Jh  
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　　3. 煮好的拉麵拌上炸醬拌均勻，加上各色麵碼兒很棒的。 V_p[mSKJv  
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　　4.北方人炸醬不放豆腐乾丁，隨個人斟酌放與否。北方的另一種口味加入乾蝦米丁，口感更棒，只是許多人會過敏故較少介紹，其實真的很棒呢！

好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

我麻麻地钟意食炸酱面．．．觉得面上的炸酱．．．总之唔系噤想食！

有图甘就好拉`~~~

Quote:

引用第1楼草莓于2007-08-30 19:45发表的: 4Ssy (gt  
好像不是在广东吃到的那种，应该是北方炸酱面吧~

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北方人整炸酱面真係好好食！