材料： ZWUP ^
V  
茄子1个，青椒1／2个，素肉20克，拉面1束(约120克) #*%q'gyHT  
做法： C.Uju`3  
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。 !CTxVLl"F  
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。 `#P$ ]:  
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。 0&+k.Vg  
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上食用。 K=::)/{P  
好吃秘诀： U(>4s]O6  
1、茄子切丁后，最好用盐水过一下，炸好颜色比较漂亮，油温高一点较不会吸入太多油。 NAC_pM&B  
2、茄子和青椒烧太久颜色不好看，所以不要太早拌入。

thank

矮瓜都可以用黎煮面？

我个人唔係咁喜欢茄子～

I through that is Italy style 茄子面, but anyway, thank you for sharing