6iY(RYZ7- 材 料 :
TJ|do`fw> 80 克鮮蝦(去殼)
gp+@+i>b+[ 20 克草菇
L%Ms?`i, 30 克番茄(切件)
OX [r\ 1 茶匙香茅(切碎)
>AWWwq - 1/2 茶匙南薑(切薄片)
L;=LAQ6[ 1 茶匙紅辣椒仔(切粒)
f]2;s#cu 2 茶匙冬蔭膏
xu@xP5GB^ 1 茶匙辣椒膏
jVna;o) 300 毫升雞湯
k<RaC= 1 湯匙油
l0E]#ra" 泰國青檸葉數片
I0G[K~gb >^g\s]c[ 做 法 :
.-1'#Z1T 1. 起油鑊,爆香冬蔭膏及辣椒膏,然後加入雞湯 煮滾。
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6 2. 把草菇、香茅、青檸葉、辣椒及南薑一同加入湯中,煮約十分鐘。
rpEN\S%7P 3. 放入蝦及番茄滾至蝦肉熟透便可。
6 kD. 4W=fQx] 備 註 :
JO~62='J 若想湯的蝦味更濃,可連蝦頭、蝦殼一併煮,吃時才去殼。