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x$ 材 料 :
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k> 80 克鮮蝦(去殼)
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5; 20 克草菇
mYX56,b}5 30 克番茄(切件)
N\_( w:q 1 茶匙香茅(切碎)
"YuZ fL`bb 1/2 茶匙南薑(切薄片)
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HM8$ 1 茶匙紅辣椒仔(切粒)
BwJNi6, 2 茶匙冬蔭膏
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0=bO 1 茶匙辣椒膏
[/?c@N, 300 毫升雞湯
DZJeup?Z 1 湯匙油
h=hoV5d@ 泰國青檸葉數片
NeY"6!;k ;)gLjF/F7 做 法 :
--Oprl 1. 起油鑊,爆香冬蔭膏及辣椒膏,然後加入雞湯 煮滾。
BpH|/7 2. 把草菇、香茅、青檸葉、辣椒及南薑一同加入湯中,煮約十分鐘。
e:qo_eSC^- 3. 放入蝦及番茄滾至蝦肉熟透便可。
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^j\? .SG0}8gW 備 註 :
* !X4P 若想湯的蝦味更濃,可連蝦頭、蝦殼一併煮,吃時才去殼。