蓝调粤语 » 美食情报站 » ~~ 素红烧肉 ~~
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一串紅
闲人
级别: 荣誉会员

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 ~~ 素红烧肉 ~~

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选用冬瓜来烧煮“素红烧肉”，外观很像一块肥肉。 +Hk r\  
H?cJ'Q, 5  
材料调料: 冬瓜一大块; 油、黄酒、生抽、老抽、糖、鸡精、少许上汤和生粉水。 |*n B2  
E(g$f.9  
操作程序: 1)将冬瓜去皮、籽洗净,切成长方形块,并在其的一面剞上十字花刀。 2)把冬瓜块放入油锅里煎一下,然后滗去油,烹入黄酒,加入生抽、老抽、糖、鸡精和上汤,用文火煮至冬瓜色红入味,用生粉水勾芡,装盆上桌。



顶端 Posted: 2007-08-17 01:56 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

多谢发贴的人[390]
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好特别的一个菜！ Wz s=BNm9  
我会试试整架～希望好食！
顶端 Posted: 2007-08-17 02:02 | 1 楼
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