学做香辣土豆烧牛肉
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主料： JU^lyi!
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牛肉、土豆、葱、姜、青椒、调味料香辣酱 =A!@6Nw
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牛肉事先用冷水浸泡2小时，用刀背拍松，切块。 q&W[j5E
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1、锅里烧开水放姜片、花椒、料酒、倒入牛肉块煮三分钟去血水； eFL=G%
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2、油烧热，爆香葱姜和香辣酱； q g L aa
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3、下牛肉、生抽、料酒、糖、盐、翻炒片刻； d\
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4、移入沙锅，加适量水，大火烧开，转小火加盖慢炖30分钟； |!"`M Iw,
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5、将土豆切块，下油锅略炸盛出备用； v,4pp@8rv
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6、30分钟后加入土豆，接着炖； 9& `
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7、待土豆熟软，放入青椒，大火收汁，勾芡，放少许鸡精，盛出，撒上葱花即可。
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