福建炸排骨 >k
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材料： ~_K  
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腩排一斤 p @P[pzxI  
炸漿 ： Drg'RR><  
蛋白 2 隻 4*'NpqC(_  
生粉 1/2 杯 }D0j%~&"e  
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 炸漿 ： !\p-|51  
蛋白 2 隻 rq$%  
生粉 1/2 杯 O'(qeN<^w  
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 蘸汁料：  Vb/J`  
浙醋6湯匙 5"{wnnY%K}  
糖4湯匙 eK
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蒜茸1/2湯匙 sW[4
2A  
做法： Yzd-1Jvk  
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1. 排骨斬成吋半長，用糖2湯匙醃過夜。 @w@rW }i0  
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2. 烹煮前將溶出之糖水泌出，即加生油及雞粉再醃汁15分鐘。 5C/u`{4]Hg  
3. 將蘸汁料混合待用。 !1|f ,9C  
4. 將排骨水分抹乾，蘸蛋白再蘸生粉（己混入發粉）。 bvZmozbD  
K&Zdk (l)  
5. 備油鑊，然後投入排骨炸至金黃色，趁熱即刻浸入蘸汁內浸一浸撈起，可上碟。

TRY TRY !!!!!
pi7Fd\A  
Thanks

點解要福建炸?

炸野够香口~~ &4 Py  
同哩度炸的有无分别架?

未就系！嘀排骨系福建炸会香嘀乜？