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親愛的小棠
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 御宴贵得有谱(图)

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红烧天九翅 >SI<rR[~%  
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日本神户牛肉 5vOCCW  
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血燕 b`~wG e  
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  价格昂贵的材料搭配在一起,能成就一席高价格的宴席,价钱可以卖得很高很高,但识食之人就会知道,好的菜肴并不仅仅是把鲍、参、翅、肚摆弄出来就算完事,其实在每一个环节上都有着诸多的学问,而实际上能做出精致高雅的御宴菜肴的酒家又有多少家呢? ~"dhu]^  
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  精品菜单抢先尝 '}{?AUDx  
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  ●御品六小碟(48元/位) -2*>`,Uu  
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  包括拌鱼肝、酥核桃、炝木耳、烤花生、酱萝卜、烟鸭脯,别小看它们,这里包含两荤、两素、两果,而且烹饪的方式分别是凉拌、酥炸、炝制、烤制、酱制、烟熏,确实各不相同。其中材料的营养价值也丰富,吞拿鱼鱼肝有助于消化,核桃补肾助阳,木耳疏通血管,花生滋润调气,萝卜消积化痰,鸭脯滋阴补虚,加上不一样的味道,能打开胃口,为之后的主菜做好准备。 dY'Y5Th~  
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  ●五洲深海和风拼盘(130元/位) e,Zv]Cym  
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  来自五大洲的深海刺身包括龙虾、象拔蚌、响螺、金枪鱼、三文鱼和白玉豚,富含多种氨基酸,均是海中极品。 4ftj>O  
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  ●冬虫夏草炖天九翅(688元/位) viV-e$s`.  
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  以最昂贵的天九翅与营养价值丰富的冬虫草拌在一起,不仅汤鲜香、翅稔滑,食法另类,还能益气健肾、增强人体免疫力。 (WMLNv  
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  ●松露菌鹅肝金猪件(168元/位) Tvrc%L(]  
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  松露菌和鹅肝均是法国菜之宝,与代表粤菜文化的烤金猪件配搭,中西文化碰撞出新火花,松露菌的芳香、鹅肝的甘香、乳猪的香脆,搭配起来天衣无缝。 TP^\e_k  
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  ●橄榄油煎雪花牛肉(298元/位) IjgBa-o/V  
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  橄榄油是最健康的油种,用来煎顶级的雪花牛肉,植物油与动物脂肪的配合,让牛肉鲜香嫩滑、入口即化,比起普通油更显得清香,并能消腻。能补脾胃、益气血、强筋骨。 Y~x`6  
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  ●人参清汤浸东星斑(98元/位) Q0_M-^~WT  
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  东星斑球在鲜淮山、人参、杞子的靓汤衬托下,鲜、嫩、滑,还有补气强身功效。 }NR`81  
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  ●枣茸煮洞庭粉藕尖(30元/位) #a/n5c&6/  
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  洞庭湖的年藕品质最好,但也只取每只年藕的尖尖的部分,用红枣茸汁煮,藕尖清爽鲜甜,两者一起更加强了养血之功效。 a-SB1-5jf  
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  ●花粉蜂皇浆炖血燕(488元/位) )< X=z  
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  顶级的血燕、花粉汁、蜂皇浆都有润肌养肺、补气益血、增强人体免疫力的功效,炖出来更是清香嫩滑。 S5YDS|K  
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  ●荞米柚晶金腿炒饭(20元/位) 61t-  
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  荞米是来自山西的一种纯天然无污染食品,有软化血管之效,对人体多裨益,而柚晶即柚肉,能美容化血,加入火腿粒、虾粒、菜心粒炒出来,鲜香软糯,甚具特色。 C {H'  
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  ●冰镇环球鲜果王(送) [|P]St-  
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  木瓜、芒果、红提子、草莓、奇异果,入口冰凉、果汁鲜甜,富含多种维生素、多糖及氨基酸,在饭后享用感觉一流。 *N&^bF"SF  
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  后记 *+1"S ]YF  
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  如此健康合理的营养精品菜谱,在广州各大酒楼食府实在少见,一顿下来一个人也要消费接近两千元,尽管价钱不便宜,但制作者独具匠心的想法、做法确实让人心服口服,吃过这一顿,不但你会满足于材料上,还满足在各种不重复的烹饪技巧上,更会满足于那高潮迭起的味蕾体现上。确实,这样的材料、配搭、技艺,甚至比做宫廷菜还来得贴心,即使花大钱品尝,你也会觉得很值得。
顶端 Posted: 2007-08-12 21:37 | [楼 主]
yucci
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第一副果D1条条咩来家
顶端 Posted: 2007-08-13 17:35 | 1 楼
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Quote:
引用第1楼yucci于2007-08-13 17:35发表的: @]*[c})/  
第一副果D1条条咩来家
)GK+  
)u<eO FI+  
emA.{cVr!  
加送卦...........加分吖~
顶端 Posted: 2007-08-13 19:24 | 2 楼
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