福建炸排骨 @7HHi~1JK  
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材料： gmqA 5W~y  
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腩排一斤 lvAKL>qX  
炸漿 ： "D,}|  
蛋白 2 隻 T)MX]T  
生粉 1/2 杯 B?%e-xV-  
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 炸漿 ： WA6re
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蛋白 2 隻 L35]'Jua  
生粉 1/2 杯 M3U?\g  
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 蘸汁料： .[r1Qz7G  
浙醋6湯匙 VS\| f'E  
糖4湯匙 Avww@$  
蒜茸1/2湯匙 e'yw
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做法： K=! C\T"I%  
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1. 排骨斬成吋半長，用糖2湯匙醃過夜。 pocXQEg$]  
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2. 烹煮前將溶出之糖水泌出，即加生油及雞粉再醃汁15分鐘。 ]z!Df\I  
3. 將蘸汁料混合待用。 l_s#7.9$  
4. 將排骨水分抹乾，蘸蛋白再蘸生粉（己混入發粉）。 ~W-l|-eogz  
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5. 備油鑊，然後投入排骨炸至金黃色，趁熱即刻浸入蘸汁內浸一浸撈起，可上碟。

TRY TRY !!!!! 1#cTk  
Thanks

點解要福建炸?

炸野够香口~~ =^u;uS[IW  
同哩度炸的有无分别架?

未就系！嘀排骨系福建炸会香嘀乜？