福建炸排骨 9c m#56  
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材料： igAtRX%Qx  
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腩排一斤 7VI*N)OZ8  
炸漿 ： X\F|Tk3_  
蛋白 2 隻 \nqS+on]  
生粉 1/2 杯 8HdAFRw  
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 炸漿 ： O|UC ?]6  
蛋白 2 隻 'A[dCc8O  
生粉 1/2 杯 &YeA:i?  
(與發粉1/4 茶匙拌勻) 蘸汁料： Jpo(Wl  
浙醋6湯匙 5ms(Wd  
糖4湯匙 K'I#W lg  
蒜茸1/2湯匙 sFTy(A/  
做法： EAby?51+  
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1. 排骨斬成吋半長，用糖2湯匙醃過夜。 w"&n?L  
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2. 烹煮前將溶出之糖水泌出，即加生油及雞粉再醃汁15分鐘。 MR.'t9m2L  
3. 將蘸汁料混合待用。 wo5   
4. 將排骨水分抹乾，蘸蛋白再蘸生粉（己混入發粉）。 [;myHI`tw  
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5. 備油鑊，然後投入排骨炸至金黃色，趁熱即刻浸入蘸汁內浸一浸撈起，可上碟。

TRY TRY !!!!! 6`"M
 
Thanks

點解要福建炸?

炸野够香口~~ 0N1' $K$\  
同哩度炸的有无分别架?

未就系！嘀排骨系福建炸会香嘀乜？