NtnKS@Ht 原料：猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。
oA1d8*i^E 调料：大葱5克、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量
wK[Xm'QTPJ 做法：
S@'yuAe*G 1.将猪肉洗净切丝，用淀粉上浆；
R:LT hFx 2.花椒用水浸泡，再拣出花椒，花椒水留用；
~wdKO7fs 3.将鲜黄花菜入沸水锅中烫透，捞出投凉；
$sX X6K), 4.锅内加豆油烧热，下葱、姜末及肉丝炒散；
82bOiN15 5.烹入料酒、花椒水，放入黄花菜；
`mfN3Q *[c 6.烹米醋，加精盐、味精炒匀，出锅装即成。
%G%D[ i] 特色：山东菜，色泽美观，清鲜味美。
