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一串紅
闲人
级别: 荣誉会员

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 教你这样做肉更美味

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图片:
  教你这样做肉更美味 YYE8/\+B.  
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  1、在砧板上铺一块布巾,用铁锤之类的东西在肉上敲一敲,破坏肉的纤维,这样肉就会变软,之后可以开始切片。注意不要敲得太用力,否则肉汁会渗出,丧失肉的鲜味。 m io1kDq<  
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  2、将肉用醋洗一下,大约1小时之后再进行烹调,这样肉就会变软。还可在醋中加一 些沙拉油,效果会更佳。 xshAr J& A  
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  3、将肉在酒精浓度较高的酒中浸一下,也可以使肉变软。如果在酒中加入一些姜汁,效果会更好。



顶端 Posted: 2007-08-04 02:10 | [楼 主]
新月Moon
级别: 圣人

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哦...原来整肉都窍门的!
顶端 Posted: 2007-08-04 09:24 | 1 楼
yucci
级别: 强的不是人

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结左婚再学
顶端 Posted: 2007-08-05 07:12 | 2 楼
親愛的小棠
中國十大傑出青年
级别: 强的不是人

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Quote:
引用第2楼yucci2007-08-05 07:12发表的: l i~d?>  
结左婚再学
ia\eLzj  
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。。。。。。。 }J">}j]/  
你结咗啦...
顶端 Posted: 2007-08-06 10:23 | 3 楼
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