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yucci
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 白斩文昌鸡制作过程

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白斩文昌鸡制作过程 a`/\0~  
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鸡是海南农家鸡,二斤多,还鲜活乱跳。不过难不倒俺,小学五年级俺就会杀鸡了。 )b AOA  
  左手拎住鸡脚和翅膀,拇指和食指夹住鸡头,右手撸去鸡脖子上一小片毛,手起刀下,横割一刀,放血,把鸡丢入滚水褪毛。(弥勒菩萨) b ]A9$-  
NVyel*QE  
将精钢锅满七分水,剁二块姜成姜片,3调羹精盐。 =+>cTV  
   q|N,?f9  
  大火烧开。 cg`bbZ  
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将鸡放入沸水中,小心地翻两次身,以让鸡全身都能均匀地过到滚水。 z)AZ:^!O  
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  特别是鸡腔内的滚水,一定要保持与鸡身外的温度一致。 BF) !VnJ  
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  • 银纸:20 | 操作人: 小棠 | 理由: 只鸡都几嫩口....
  • 顶端 Posted: 2007-08-01 16:03 | [楼 主]
    新月Moon
    级别: 圣人

    多谢发贴的人[390]

     

    我钟意红葱鸡多D
    顶端 Posted: 2007-08-02 01:53 | 1 楼
    親愛的小棠
    中國十大傑出青年
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    只鸡都几嫩...
    顶端 Posted: 2007-08-02 02:39 | 2 楼
    親愛的小棠
    中國十大傑出青年
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    我都比较中意食鸡肉
    顶端 Posted: 2007-08-02 02:41 | 3 楼
    親愛的小棠
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    正,好鸡...
    顶端 Posted: 2007-08-02 11:21 | 4 楼
    喧哗上等
    级别: 普通人

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    猪肉甘贵..吃鸡系好事
    一宿虽然有哭泣,早晨便必欢呼
    顶端 Posted: 2007-08-02 11:29 | 5 楼
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