NG-Wn+W@b iOpMU 'P{0K?{H-4 自制血肠
gakmg#ki 原料：猪鲜血、明肠
`oP<mLxle 做法：猪血和十多种药材调配，灌制而成
uGm~ Oo 特点：软嫩、清肺保健作用，火候考究
Bq~!_6fB wjk-$p -x~h.s, 6~8
A$: 
`YTagUq7 !@ mV$nTA dkTj
KV 酱大棒骨
=[%ge{ ,t 原料：精选猪的棒骨，酱汤有二十多年的历史
&6fNPD(| 做法：酱制而成
m+p}Qi8i) 特点：肥而不腻、酱香味浓
!g
}? x3 K;jV "R<9 6@pP a q6 
O9OD[V Zk 7'wt
/9 ~=h M y`Ml 粘豆包 又名窝窝头...
)i 8Hdtn 做法：大黄米做皮东北的饭豆做馅，包制而成
a1Q|su{H 特点：粘嫩、爽滑、香甜
fE"Q:K6r2 "&jA
CI )%rGD
=2~ 
Fu4LD-# x)eYqH~i 5wM*(H^c[ 韭菜盒子
Df;EemCh 原料：嫩韭菜、鲜鸡d、特制面粉
H..g2;
D 做法：煎
P3|_R HIb 特点：外型美观、口感清香
n 1OxT"tD 4|Z;EAFx @UCI^a~w 
C?@vB M} n_;q B7,, Cz=HxU80J 手抓羊排
E$5)]<p! < 原料：新疆草原乳羊，此羊常年吃高山青草无污染
Jy&O4g/'5 做法：经药材淹制，上烤箱，文火烤制四十多分钟
C/Vs+aW
n 特点：干香、味浓、孜然味突出
+We_[Re`< 0TA{E-A 06@^knm 
S9~X#tpKe 5WN^8`{'3 _ndc^OG 松仁烧鹿筋
y]|H
rx
原料：此菜是用梅花鹿筋，大兴安岭的松仁
z3!j>X_ w 做法：将鹿筋浸泡四个小时以上，烧制而成
'<N^u@tF7 特点：颜色红润，鹿筋软嫩，有强筋壮骨的功效
lej-,HX ~ `'!nzP5H 4]L5%=atn 
AC Qc
0:q RlH|G *?|LE
C 滑子茹炒黄瓜香
V1Yab# 原料：采集于长白山上的野菜，经功能实验证明长期食
:1h1+b@, 用，有清热解毒、防癌安神和免疫调节，保健作用
S~BBBD 做法：烹调方法、炒溜而成
+X[+SF)! o&]b\dV &R $6d G4 
Ew jzm ,2 E6"+\-e
h LYy 家传砂锅鸡
VO#x+u]/ 此菜原料采集于东北农家笨鸡，经韩家三代烹调结合做
j#^EZ / 法，以家传做法有三十多种名贵草药。文火煲五个多小时以上
H;('h#=cD 特点：入口鲜嫩，味道浓郁，口齿留香
kev|AU (WX AF , *bb HUF],[N 
p <b//^ p=F!)TnJN Y~ j.Kt 锅包肉
0k]$ he;h 锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜。
A-5xgp, 只不过现在是肉片，外面包着用土豆做的淀粉，
/Y=Cg%+ 放在油里炸，所以又叫“锅爆肉”，
A*d Pw. 外脆、酸甜，里面的肉嫩。
H C
KD0xx ;Du+C% Dq=&K,5 ; 
Y ,1Zv UOB }^|g|xl! uTsxSkHb/ 地三鲜
>eX& HS oy 原料：主料:土豆 1 个 ,茄子 2 个 ,青椒 1 个
&PY~m <F 地三鲜是东北最具代表性的特色菜之一，味道浓烈香嫩，非常好吃。
L $R"?O7 { +d](+$ i?+ZrAx> 
XY1D< TJ k3z^.j >R9Q| 原料：新鲜豆角，排骨，包米棒子，葱，姜，蒜，大料，油盐
ODvlix
豆角掐丝，包米切成小段，然后从中间劈开，先把锅放上油，烧热，放入葱姜，抄一下，然后放入排骨，抄，差不多的时候放水，包米，大料，盐，再次开锅的时候放豆角，然后等着肉和豆角都熟了就行了。
[ .] x y 5%H(AaG*q &72
( < 
F@m]Imn5Dx m]C|8b7Y f3,qDbQyJ 松仁玉米
MA}~bfB 主料: 松仁 玉米(最好罐头的)
m\9R;$ \ 辅料:黄瓜,胡萝卜,火腿等.调料等.
W 7xh 1.油烧热,关火,马上把松仁放进去,一变颜色就捞出,备用.
[k 1N-';;; 2.锅中放底油,烧热,放入葱姜末炝锅,放入胡萝卜丁,黄瓜丁,火腿丁,倒入玉米粒(带些罐头里的汤),放盐,味精,少量糖(玉米粒本身就甜).
@V dkmqXz 3.待玉米粒快熟时,加水淀粉勾芡,放入松仁.翻炒一下.,出锅.
Hzm<KQ
g [ 此贴被无名小卒在2007-08-01 14:40重新编辑 ]
