■常在餐前吃西红柿 #UGtYD}"  
^SnGcr|a'  
餐前吃西红柿，容易使胃酸增高，食用者会产生烧心、腹痛等不适症状。餐后吃西红柿，由于胃酸已经与食物混合，胃内酸度会降低，就能避免出现这些症状。 y05(/NH>  
#I[tsly}  
　　■饮胡萝卜汁又饮酒 (!kOM% 3{  
Y%!3/3T  
　　美国食品专家发现，如果将含有丰富胡萝卜素的胡萝卜汁与酒精一同摄入体内，可在肝脏中产生毒素，引起肝病。因此，建议人们不要在饮用胡萝卜汁后又饮酒，或是在饮酒之后饮用胡萝卜汁。 i/QE)"B"q  
lC&U9=
7W  
　　■香菇过度浸泡 [ 9)9>-  
e$>.x< Eq  
　　香菇富含麦角淄醇，这种物质在接受阳光照射后会转变为维生素D。如果用水浸泡或过度清洗，就会损失麦角淄醇等营养成分。 \/,54c2  
kQ4-W9u  
　　■炒豆芽菜欠火 +=#sam*i  
' 6i"pJ0%  
　　豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。否则，由于豆芽中含有胰蛋白酶抑制剂等有害物质，食用后可能会引起恶心、呕吐、腹泻、头晕等不良反应。 =YlsJ={h  
mk?&`_X1  
　　■炒苦瓜不焯 ju#/ {V;D  
;&4}hPq  
　　苦瓜所含的草酸可妨碍食物中钙的吸收。因此，在炒苦瓜之前，应先把苦瓜放在沸水中焯一下，待去除草酸后再炒菜。 !mhV$2&r  
BL1$~0  
　　■绿叶菜存放过久 Lqy]bnY  
V'(yrz!  
　　剩菜（尤其是韭菜等绿叶蔬菜）存放过久会产生大量亚硝酸盐，即使表面上看起来不坏、嗅之无味，也能使人发生轻微的食物中毒，尤其是体弱和敏感者。因此，对绿叶蔬菜既不要长时间烹调，也不能做好后存放过久。 K?0f)@\nx  
-[A4B)  
　　■速冻蔬菜烹调时间太长 q_PxmPE@3v  
=\]5C  
　　多数速冻蔬菜类已被焯过，因此不必烹调时间过长，否则会丧失很多营养。

又学到新的学问!多谢晒!