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TY7`m"> 對許多人來說，生蠔堪稱人間美味，尤其是在澳洲的塔斯馬尼亞島上的生蠔，因為靠近南極，從生長開始就是喝南極水長大，再加上島上沒有任何的工業，因此水質相當清澈，生蠔的肉質肥美鮮甜，一顆要價200元，現在不少國內飯店業者不惜砸下重金，空運來台促銷。
Y< drRK! 一顆顆肉質肥美白嫩的生蠔，一擺上盤，讓人看了都忍不住食指大動，淋上主廚特調醬汁，色香味俱全。這些是來自澳洲塔斯尼亞島上的生蠔，和普通生蠔不一樣的是，它是用全世界最乾淨的南極水所養育的。
1 2MWO_'g8 西華飯店主廚陳重光指出：「那邊其實是人口很稀少，工業很少，所以他們(澳洲斯塔馬尼亞島)那邊的水質，非常清澈而且無污染。」
Fj~,> 因為水質清澈，加上兩年的生長期，都是吃海裡的浮遊生物和海藻塔斯馬尼亞的生蠔，平均直徑在7公分Ｘ8.5公分左右，獲得澳洲當地優良品質認證，第一口品嚐會帶有淡淡的海水回甘味，鹹度適中口感紮實，在久嚐過後，口中則會帶有奶油的鮮甜味，光是一顆就要價新台幣200元。
[#Y7iN& 顧客李先生說：「它每個每一顆生蠔，都非常的肥大鮮美，然後吃起來，是沒有那種雜質的味道，非常非常的乾淨，很清爽的味道。」
vfZ.js/ 來自澳洲塔斯馬尼亞的生蠔，當地一年的產量大約有3600萬顆，當地業者為了讓品質一緻，甚至挑選優質的公蠔和母蠔讓牠們混合，因此這種從小喝南極水長大的生蠔，除了有漂亮的殼型之外，肉和殼的比例也相當完美，這也讓國內飯店業者砸下重金，天天從澳洲空運來台促銷。
