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gasam

级别: 新人

[118]

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西多士

西多士（French toast），又称为法兰西多士。西多士的特色是将面包蘸上蛋浆后再用牛油煎香，面包采用方包，西餐叫它为toastbread，广东话将其音译为“多士”，制作此品最好是拿原条的方包自己切片，这样可以随意掌握其厚薄，从而弄出不同的风味。而西多士的馅料则可选用花生酱、果酱、芝士、火腿等。食时一般配麦芽糖或炼奶，若是再喝上一杯香浓的奶茶或鸳鸯的话，那就更有滋味了。
　　材料：多士面包、芝士、火腿、鸡蛋、牛油。

　　做法：火腿切片，下锅煎香拿起备用。多士面包去皮备用。鸡蛋打成蛋浆备用。在多士面包上依次铺上火腿和芝士，再盖上另一片面包，沾上蛋浆，用牛油煎至双面呈金黄色便可。