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] 材料:
>Rvx[`|O!m 半土雞的大雞腿 2隻(或半隻雞)(切塊狀)
yR{x}DbG 洋蔥 1~1+1/2顆(切片狀)
%ms'n 台灣啤酒 2罐
lis/`B\x 鹽 少許
PJxH7|GSi EbeI{ -'aF 做法:
e%8|<g+n6 1. 先用熱水燙一下雞塊, 隨即撈起
Z_\C*^ 2. 將雞塊,啤酒及洋蔥片放入鍋內, 加清水至蓋過雞塊, 用大火將水煮沸, 隨即用小火悶煮30分鐘或至軟. 隨後加入鹽調味. 至適合的口味
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l3N I$Z u 1. 啤酒亦可用一罐, 口味較淡, 不同牌子的啤酒有不同的香味, 可分別試用看看
zlR?,h-[3 2. 湯汁可加入冬粉(粉絲), 吸飽湯汁的冬粉味道不錯. 又易飽足
G:
x*BH+ 3. 此雞湯口味清爽, 容易烹調, 用半土雞烹煮肉質有肉雞和土雞的優點, 容易煮熟又具咬勁
*'Z B *> 4. 亦可用砂鍋當盛器, 加入冬粉及少許裝飾蔬菜後就是一道簡易的宴客菜餚
