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 [中環] 客家爺爺

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客家爺爺 ZL^ svGy  
開業只有一星期多的客家爺爺,裝修別致,富歐陸風格,並由客家人及曾於泉章居任大廚的師傅主理,菜牌內除了有傳統的客家菜式如客家鹽焗雞、梅菜扣肉和釀豆腐,亦可找到街外較少見的菜式如青瓜糟汁蝦、赤燜豚肉等。店中材料大部分每天由菜市場新鮮購入,亦有部分特地從家鄉帶回,如招呼客人的客家單叢茶葉、用作醬料的糟汁等。 [ KT1.5M[  
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地址 - 中環雲咸街63號巴力大廈二樓 v9S1<|jN  
電話 - 2537 7060 l99{e D  
營業時間 - 12nn-3pm,6:30pm-11pm !tckE\ h#N  
餐廳類別 - 中菜館 uHu(   
菜式 - 蛋家菜 k,M %"FLQ  
平均消費 - $100 以下 |j> fsk~  
備註 - 設加一,收現金及信用卡 !-<PV  
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招牌菜 D8r=V f  
客家前菜,混合白蘿蔔蓉和糯米的丸子口感很煙韌,味道鮮甜。若當天的蘿蔔味較苦,師傅寧可不賣。(蒸蘿蔔丸子 $42)
顶端 Posted: 2007-07-26 19:27 | [楼 主]
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