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|6jI} 原料:
dG\U)WA(p 1.面:滚圆筋斗的手擀面
2(m85/Hr\; 2.酱:干黄酱和干面酱各半
[eNkU">} 3.肉:五花肉,肥瘦各半,切丁
[1b6#I"x 4.菜码:黄瓜,萝卜等切丝
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+M'aWlPg, 菜码原料
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ItI0x 步骤
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Oo* 1.炒锅放适量油,肥肉先入锅,煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽,料酒,盛肉丁出锅。
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s\'y-UITi1 2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟,然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿,得用铲子贴着锅底慢慢转。
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`` 3.炸个十分钟左右,再倒入煸炒过的肉丁,翻炒几次,快出锅时撒入葱花。
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,VNi_.W0 4.然后就是煮面了,这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍,洗掉面糊。口感会更清爽。
DW/1 =3 5.然后把菜码在沸水里过一下,脱生即可。
m'cz5mcD 6.最后把酱和菜码浇在面上,拌一下就可以了。