蓝调粤语 » 美食情报站 » 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]
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咖啡愛奶茶
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 风靡厦门大街小巷的特色中式汉堡：鸡蛋汉堡[16P]

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不知曾几何时，厦门的大街小巷开始风靡一款亦零食亦主食的食品“鸡蛋汉堡”。做买卖的人，推着一辆小车，上面有特制的模具，还有小瓶的液化器，再弄一点配料，一个小摊子或许就能管一家人饱。制作过程不复杂，吃着却是香辣可口，在厦门可是非常火爆的一款街头食品哦。 xE:jcA d$}  
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做鸡蛋汉堡的模具是特制的，说真的，也不知道是谁的发明哦。 &=g3J4$z  
嗯，还是先介绍配料吧：香葱、鸡蛋、肉末（肉泥）、夹馅的小菜 ~ WWhCRq  
rl|'.~mc  
先煎鸡蛋哦，在模具内放点油，打入鸡蛋。 [bhKL5l  
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加点盐和胡椒粉调味 q\EYsN</;  
4z<c8 E8  
用小铲子把鸡蛋打散 Bb/if:XS  
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两个小铲子抓点肉，压扁 ;'S,JGpvT  
_ $F=A  
放在鸡蛋上，再加入一点葱花 |+ F ~zIu'  
\s)MN s  
稍煎一会儿，等鸡蛋底部成型了，翻个面，继续煎下一面， w-K A~  
 S_P&Fv  
下面煎好后要再翻个面，巩固一下，这时候，看一下肉片，已经熟了哦。这时候就可以把汉堡的鸡蛋层取出来。 I$;  `^z  
\?n6l7*t>  
蛋堡的另一层是面糊层，只知道是面粉做的，阿姨说还加了其他东西，这我就不好再过问了哈。 7Eyi~jes  
w%])  
同样的，把面糊也是煎一煎 5 A0]+)5E8  
Hu|Tj<S  
煎好的面糊层 8_ %GH}{  
o/{`\4  
这时候就可以把面糊层和鸡蛋层夹在一起，大家看一下哦，是不是就是汉堡了呢？发明这个的人真有创意哈。 )g@+ MR  
BN9e S   
汉堡里可以夹料哦，老干妈、甜辣酱、香菜、萝卜干、咸菜，看自己喜欢什么都可以加，我喜欢多多多多的咸菜，哈哈。 #*iUZo  
Bp^LLH  
嗯，好了，开吃咯，超级无敌的香啊 : !aLa}`@  
v`|]57?A  
    wpZ"B+oK!  
顶端 Posted: 2010-04-17 00:35 | [楼 主]
不过尔尔
级别: 强的不是人

多谢发贴的人[5048]
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这个卫生吗
等
顶端 Posted: 2010-04-17 02:43 | 1 楼
Kelvin...^_^...
最緊要開心
级别: 论坛巡警

多谢发贴的人[4878]
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广州很多很多阿
光榮家族
顶端 Posted: 2010-04-17 22:07 | 2 楼
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