原料： ~?D4[D|sB  
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　　鳝鱼丝250克，西芹50克，香菜梗15克，百合15克，洋葱丝15克 t`WB;o!  
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　　辅料： @E^~$-J5j  
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　　盐1/2小勺，胡椒面、白糖各少许，料酒1大勺，水淀粉1大勺，猪油、花生油各适量 ?{\nf7Y  
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　　做法： :H7D ~ n  
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　　1、鳝鱼宰杀，洗净，切丝。鳝鱼丝加盐、料酒入味去腥。 _p#CwExuy  
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　　2、西芹去筋，切丝；香菜切段。 }E+!91't.^  
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　　3、锅中放花生油，油热后放鳝鱼丝，煸炒至半熟时放西芹丝、洋葱丝、百合，炒匀，倒出。 AjmVc])  
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　　4、锅热放猪油，油热后放上述原料(除香菜段外)，淋料酒，放白糖、胡椒面、盐调味，勾芡，再放香菜段炒匀即可。 @PN#p"KaT  
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　　Tips： +1Vjw'P  
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　　热性病患者不宜食用。 yW+yg{Gg:  
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　　特色： K\>tA)IPSV  
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　　适用于肾阳虚亏、久病体弱的食疗，久食有较好的作用。

鱔係咪魚?

会食鳝...但唔会汤鳝...好核突...~~~