老干妈辣酱排骨
V:4]]z L} 成品：
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+/'3=!oyd 用料：
bF;g.-.2 1、猪排骨一斤。
@ " UoQ_h% 2、老干妈香辣酱两大匙。
hF"yxu cj$ 3、独蒜一个。
I'{-T=R-q 4、老姜一小块。
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;y N 5、料酒两大匙。
r K;F]ei 6、盐适量。
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HP}d`C5<R 做法：
Z& e_yl 1、排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。
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$-H#M] Gq 2、姜、蒜均剁细粒。
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I&^ B?"Y 3、锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味。
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RoCX*3 d 4、再下老干妈香辣酱稍炒。
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\ ws<W 7 5、倒入排骨翻炒约两分钟。
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[}Vne ;V 6、加一至两斤水（视个人喜欢排骨的软硬度而定），加盖用大火烧沸后改小火。
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ltRvNXx+] 7、烧到汤汁将干时放盐，改大火收汁。
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q ^ N I 8、汤汁收干至亮油时，起锅装盘即可上桌。
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