无名小卒
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 自制龜齡膏

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【原料】 u<n Lag  
  首先龜齡膏粉是必不可少的;其次是蜂蜜,一定要買那種普通的蜂蜜,別這花那花的有怪味,推薦【www.canton8.com不良信息过滤】自己牌子的蜂蜜,900克12元錢,物超所值;第三樣可有可無,有了會使龜齡膏成品更加添彩,沒有吃起來味道也不差,這就是桂花糖,我在超市裡還沒有發現這東東,一般我都是在單位附近的桂鄉春稱1兩放在冰箱裡慢慢用,原料就這些了。 mg, j:,  
【器皿】 1 `KN]Nt  
  美食還須有美器配,準備小碗一個調製龜齡膏粉用,不粘奶鍋一個熬製桂花糖和龜齡膏用(保證不抓鍋),小笊籬一個過濾桂花糖渣滓用,非金屬長柄勺一隻在熬製過程中攪拌用,OK!齊活! w;l<[q?_  
【鐺!鐺!注意啦!製作過程開始了】: }mZwd_cK  
    ⒈將桂花糖2勺放進不粘鍋; tlA"B{7  
    ⒉往鍋內加入涼水; O2"gj"D  
    ⒊大約半鍋多些; r/*=%~*  
    ⒋將桂花糖攪開; ;}'D16`j  
    ⒌點火熬上桂花糖水,熬的時候滿屋桂花飄香; SI8%M=P>  
    ⒍取龜齡膏粉三平勺放入小碗,千萬別放多了; PdVfO8-  
    ⒎徐徐加入冷水攪拌龜齡粉(注意「徐徐」哈); >,DbNmi  
    ⒏將龜齡粉攪拌成無疙瘩的糊狀,稀些沒有關係,可調成滿滿一小碗; lvp8z) G  
    ⒐桂花糖水開後小火熬5分鐘左右; ?h1H.s2X  
    ⒑用小笊籬將桂花糖渣滓撈出; 7h)iu9j  
    ⒒將龜齡粉糊倒進滾開的桂花糖水中,一邊倒一邊攪拌; bz | D-.  
    ⒓將龜齡粉糊與桂花糖水攪拌均勻; G-T0f  
    ⒔滾開後繼續攪拌; ~i.k$XGA  
    ⒕覺得攪拌充分後即可關火; }E_#k]#*  
    ⒖將熬製好的龜齡膏倒入大玻璃碗;  ,$eK-w  
    ⒗還在冒著熱氣的龜齡膏; r `eU~7  
    ⒘自然冷卻凝固後的龜齡膏。 $O^v]>h  
  此時把它蒙上保鮮膜放到冰箱冷藏室裡就OK了,同時別往了第18步驟,沖好一瓶蜂蜜水一同冰在冰箱中,吃得時候將龜齡膏切小塊,倒入冰蜂蜜水,吃好東西吧,您吶!這個製作過程非常簡單,妹妹頭在一旁為我拍照,同時也學會了。 "gD-8C3  
PS:如果沒有買到桂花糖就用蜂蜜代替,用冰糖也很好,有些人也喜歡做的時候不加糖,清苦清苦的味道直接澆上蜂蜜水吃,也不錯,還可以澆上冰凍的水果罐頭吃 ti &J  
顶端 Posted: 2007-07-15 01:04 | [楼 主]
toomyou
?♡.TOMMY
级别: 圣人

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多谢分享.
顶端 Posted: 2007-07-15 02:55 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

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我都钟意食~~~但无不粘锅同桂花糖 CQ$::;  
而且我想同同事一齐食.唔想独食~~!
顶端 Posted: 2007-07-15 23:07 | 2 楼
leiting881
级别: 高人

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睇落几复杂播~得闲到闷先试下整
顶端 Posted: 2007-07-17 00:49 | 3 楼
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