【原料】 J[du
>1D  
dr'#  
田螺6~8個．千層面皮2張．白葡蔔酒20CC．黃奶油15公克．大蒜碎少許．奶油40公克．鮮奶油10CC。 9U^jsb<St>  
 Q47Rriw  
【製作過程】 v=$v*W  
aPWlV= oG  
1.鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進盤內、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。 TeSF  
+h.$<=  
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，部分塞於面皮內、周圍淋上剩餘之白酒汁即可。 !O~EIz  
q;1]M[&  
Tj$D:xKf)  
【特點】 奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的異國風情。

田螺太難食.