【原料】
^"w.v' sL 首先龜齡膏粉是必不可少的;其次是蜂蜜,一定要買那種普通的蜂蜜,別這花那花的有怪味,推薦【www.canton8.com不良信息过滤】自己牌子的蜂蜜,900克12元錢,物超所值;第三樣可有可無,有了會使龜齡膏成品更加添彩,沒有吃起來味道也不差,這就是桂花糖,我在超市裡還沒有發現這東東,一般我都是在單位附近的桂鄉春稱1兩放在冰箱裡慢慢用,原料就這些了。
F:/R'0 【器皿】
cLQvzd:h= 美食還須有美器配,準備小碗一個調製龜齡膏粉用,不粘奶鍋一個熬製桂花糖和龜齡膏用(保證不抓鍋),小笊籬一個過濾桂花糖渣滓用,非金屬長柄勺一隻在熬製過程中攪拌用,OK!齊活!
zXB]Bf3TH 【鐺!鐺!注意啦!製作過程開始了】:
Q<L.!%vu} ⒈將桂花糖2勺放進不粘鍋;
Ne]/ sQ0 ⒉往鍋內加入涼水;
,i2%FW ⒊大約半鍋多些;
[@}{sH(#Ta ⒋將桂花糖攪開;
tUmI#.v ⒌點火熬上桂花糖水,熬的時候滿屋桂花飄香;
}P$48o VY ⒍取龜齡膏粉三平勺放入小碗,千萬別放多了;
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Ieb#91 ⒎徐徐加入冷水攪拌龜齡粉(注意「徐徐」哈);
u.gh04{5 ⒏將龜齡粉攪拌成無疙瘩的糊狀,稀些沒有關係,可調成滿滿一小碗;
vf@d(g ⒐桂花糖水開後小火熬5分鐘左右;
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J {k ⒑用小笊籬將桂花糖渣滓撈出;
V*l0|,9 ⒒將龜齡粉糊倒進滾開的桂花糖水中,一邊倒一邊攪拌;
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{|Q ⒓將龜齡粉糊與桂花糖水攪拌均勻;
F}Bc +i#] ⒔滾開後繼續攪拌;
1Tn!.E * ⒕覺得攪拌充分後即可關火;
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⒖將熬製好的龜齡膏倒入大玻璃碗;
;G.m;5A ⒗還在冒著熱氣的龜齡膏;
%PG::b ⒘自然冷卻凝固後的龜齡膏。
y(:hN) 此時把它蒙上保鮮膜放到冰箱冷藏室裡就OK了,同時別往了第18步驟,沖好一瓶蜂蜜水一同冰在冰箱中,吃得時候將龜齡膏切小塊,倒入冰蜂蜜水,吃好東西吧,您吶!這個製作過程非常簡單,妹妹頭在一旁為我拍照,同時也學會了。
h2Ifq!(: PS:如果沒有買到桂花糖就用蜂蜜代替,用冰糖也很好,有些人也喜歡做的時候不加糖,清苦清苦的味道直接澆上蜂蜜水吃,也不錯,還可以澆上冰凍的水果罐頭吃
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