3r:)\E+Q_ PT@e),{~o9 材料
b}&7~4zw - 金寶蕃茄湯10.75安士1罐
N!Wq}#&l - 洋蔥(攪碎)2個
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% - 豆豉(攪碎)1湯匙
a;'E}b{`F - 蒜蓉、薑蓉各1湯匙
RJ}y f|d-C - 紹興酒、白醋、豉油和糖各1/4杯
!P60[*> - 一字骨8條
2VV[*QI - 雞中翼1包(約2磅)
]Z$TzT&@% `mKlv~$1^ 做法
*pb:9JKi 1) 將洋蔥,蒜蓉及薑蓉放入煲內炒香,後加豆豉同炒約5分鐘。
6a%:zgkOpu 2) 灒入紹興酒,白醋及其他材料,慢火煮15分鐘,待涼。
tFvgvx\: 3) 雞翼出水,一字骨用水煮15分鐘,待涼。
: ,%J6Zh? 4) 用燒汁將肉類醃約半小時,然後放在多士焗爐內2面燒約10分鐘即成。(可餘1/3燒汁留作上桌點食)
Q k;Kn * 如無多士爐可慢火在易潔鑊中煎熟。
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