消暑冬瓜菇粒肉碎泡飯

材料：（一人分量） }[ 7Nb90v  
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冬瓜粒 1碗 MyK^i2eD  
豬肉（瘦） 2兩 dzpj9[  
冬菇碎 1/2碗 IOn`cbV:  
靈芝菇 1/2碗 M3)v- "  
白米 3/4嘜 S_`W@cp[  
做法： m]E o(P4+  
（1）冬菇預先浸水約一小時。 X"laZd947>  
（2）將冬瓜、冬菇洗淨切粒備用。 (=6P]~,  
（3）將豬肉切碎，加入鹽、胡椒粉、豉油、油，醃好備用。 l85O-g}M  
（4）將米洗淨，加入5嘜水在電飯煲內同煮。 u2f `|+1^y  
（5）待飯煲開始出現水蒸氣後，把所有材料放進煲內拌勻，再蓋好飯煲，飯熟後即成。 (di
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（如怕太淡口，可改用清雞湯，分量為一分湯兌4分水） v4X_v!CQ  
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營養小資料： @F>[DW]O  
米飯的碳水化合物是大腦的能量來源，如果飯量不足好容易冇精神。就讀小學1至3年級的小朋友每餐要食2/3碗飯先足夠，4至6年級的話就至少要2/3至1碗！這個泡飯中的冬菇、靈芝菇及冬瓜，可令不愛吃綠色蔬菜的小朋友有機會攝取到纖維。