簡介： &Vd,{JU  
1. 包雜菜卷時，要用力將卷包實，如包得太鬆，會影響口感。 %D
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2. 越南米紙和紫蘇葉可於南貨店、東南亞食店和泰國雜貨店購買。 YP5V~-O/  
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材料： 8fY1~\G:\  
叉燒----------------120克 Dh*Uv,  
barbecued pork 120g :RBp  
唐生菜--------------1棵 NffZttN  
Chinese lettuce 1stalk {|9x*I  
紅蘿蔔--------------1/2個 q$Gf9&ZO  
carrot 1/2 MR}GxI  
白蘿蔔--------------1/2個 -NGY+
1  
turnip 1/2 )`, Bt  
薄荷葉--------------10片 ou0(C`  
mint 10 pcs j|N;&s`  
芫荽----------------2棵 tg_v\n  
Chinese parsley 2stalks R/VrBiw  
越南米紙------------1包 mQ*:?\@  
Vietnamese rice papers 1 pack }`FC'!(   
炸乾蔥碎------------少許 w)2X0ev"  
finely chopped dried shallot 7Y"CeU-S  
甜酸汁--------------3 湯匙 / q*n*j  
sweet and sour sauce 3tbsp UC"<5z lcu  
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製法： 8!(4;fN$j.  
1. 越南米紙用暖水浸2分鐘，用布抹乾。 B{hP#bYK  
Soak Vietnamese rice papers in warm water for 2 mins. Wipe dry. Ei2hI
  
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2. 唐生菜鋪於越南米紙上。叉燒、紅蘿蔔及白蘿蔔切絲，用甜酸汁拌勻，放於唐生菜上。 +] s"*'V$  
Place Chinese lettuce onto Vietnamese rice papers, Shred barbecued pork, carrot and turnip. Mix with sweet and sour sauce. Put onto Chinese lettuce. hN=YC\l  
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3. 鋪上薄荷葉、乾蔥碎及芫荽，包成春卷狀即成。 n} P

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Place mint, shallot and parsley on top. Wrap into rolls and serve.

哩個就麻麻.