簡介： (m/aV  
1. 包雜菜卷時，要用力將卷包實，如包得太鬆，會影響口感。 brfKd]i  
2. 越南米紙和紫蘇葉可於南貨店、東南亞食店和泰國雜貨店購買。 22|"K**3J|  
r  3|4gG  
材料： .N!{ U  
叉燒----------------120克 xFU5\Zuw  
barbecued pork 120g vcwK6G  
唐生菜--------------1棵 i_NJ -K  
Chinese lettuce 1stalk fQP,=  
紅蘿蔔--------------1/2個 H@Q`  
carrot 1/2 puA|NT  
白蘿蔔--------------1/2個 ![).zi+m  
turnip 1/2 +O4(a.  
薄荷葉--------------10片 o_ (0  
mint 10 pcs 7pP+5&*  
芫荽----------------2棵 95[wM6?J  
Chinese parsley 2stalks bb}?h]a  
越南米紙------------1包 4QO/ff[ o  
Vietnamese rice papers 1 pack $e*B:}x}  
炸乾蔥碎------------少許 9{$8\E9*nd  
finely chopped dried shallot
(uRZxX  
甜酸汁--------------3 湯匙 Fh^ox"3c  
sweet and sour sauce 3tbsp nGns}\!7'  
;$z7[+ M  
製法： /z
#F,NB  
1. 越南米紙用暖水浸2分鐘，用布抹乾。 'u1=XX h  
Soak Vietnamese rice papers in warm water for 2 mins. Wipe dry. ~GA8_B  
&kiF/F 1  
2. 唐生菜鋪於越南米紙上。叉燒、紅蘿蔔及白蘿蔔切絲，用甜酸汁拌勻，放於唐生菜上。 w2C&%Xk  
Place Chinese lettuce onto Vietnamese rice papers, Shred barbecued pork, carrot and turnip. Mix with sweet and sour sauce. Put onto Chinese lettuce. McP~}"!^  
qF'~F`6  
3. 鋪上薄荷葉、乾蔥碎及芫荽，包成春卷狀即成。 4~*Y];!Q  
Place mint, shallot and parsley on top. Wrap into rolls and serve.

哩個就麻麻.