簡介： .iH#8Z  
1. 包雜菜卷時，要用力將卷包實，如包得太鬆，會影響口感。 zNQ|G1o  
2. 越南米紙和紫蘇葉可於南貨店、東南亞食店和泰國雜貨店購買。 Tp%4{U/0`  
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材料： <>K@#|%Y&  
叉燒----------------120克 -~imxPmZ  
barbecued pork 120g b}jLI_R{  
唐生菜--------------1棵 o)IcAqN$H  
Chinese lettuce 1stalk Abf=b<bu  
紅蘿蔔--------------1/2個 Mq$Nra  
carrot 1/2 O"x/O#66  
白蘿蔔--------------1/2個 T+|V;nP.  
turnip 1/2 7<VfE`Q3  
薄荷葉--------------10片 "RJf2~(ZX  
mint 10 pcs uH-*`*  
芫荽----------------2棵 $MG. I[h  
Chinese parsley 2stalks .o5r;KD  
越南米紙------------1包 ywV8s|o  
Vietnamese rice papers 1 pack nNff~u )I  
炸乾蔥碎------------少許 IK-E{,iK
c  
finely chopped dried shallot <WGl4#(k  
甜酸汁--------------3 湯匙 KCed!O
J+  
sweet and sour sauce 3tbsp #YSUPO%F  
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製法： b\w88=|  
1. 越南米紙用暖水浸2分鐘，用布抹乾。 5!*5mtI  
Soak Vietnamese rice papers in warm water for 2 mins. Wipe dry. Yn}_"FO'  
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2. 唐生菜鋪於越南米紙上。叉燒、紅蘿蔔及白蘿蔔切絲，用甜酸汁拌勻，放於唐生菜上。 yX(6C]D  
Place Chinese lettuce onto Vietnamese rice papers, Shred barbecued pork, carrot and turnip. Mix with sweet and sour sauce. Put onto Chinese lettuce. sy`:wp  
(r.{v@h,dV  
3. 鋪上薄荷葉、乾蔥碎及芫荽，包成春卷狀即成。 bkl'0 p  
Place mint, shallot and parsley on top. Wrap into rolls and serve.

哩個就麻麻.