簡介： 871taL
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1. 包雜菜卷時，要用力將卷包實，如包得太鬆，會影響口感。 Z~O1$,Z  
2. 越南米紙和紫蘇葉可於南貨店、東南亞食店和泰國雜貨店購買。 9(`d h  
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材料： z)$X/v  
叉燒----------------120克 Y{~[N yE  
barbecued pork 120g 78't"2>  
唐生菜--------------1棵 Ys|n9pW  
Chinese lettuce 1stalk 6{/HNEI*1  
紅蘿蔔--------------1/2個 =1' / ?  
carrot 1/2 "?E>rWz  
白蘿蔔--------------1/2個 jcNYW_G  
turnip 1/2
~5e)h_y  
薄荷葉--------------10片 >q{E9.~b  
mint 10 pcs ~4YU  
芫荽----------------2棵  f,utA3[  
Chinese parsley 2stalks EN^C'n  
越南米紙------------1包 JY 4sB8  
Vietnamese rice papers 1 pack H4#|f
n  
炸乾蔥碎------------少許 f>d aK9$(  
finely chopped dried shallot V> K sbPqR  
甜酸汁--------------3 湯匙 sBozz#  
sweet and sour sauce 3tbsp lFMQT ;  
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製法： $`L!2  
1. 越南米紙用暖水浸2分鐘，用布抹乾。 ^(5Up=.EA  
Soak Vietnamese rice papers in warm water for 2 mins. Wipe dry. "PO>@tY  
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2. 唐生菜鋪於越南米紙上。叉燒、紅蘿蔔及白蘿蔔切絲，用甜酸汁拌勻，放於唐生菜上。 -X#Zn>#  
Place Chinese lettuce onto Vietnamese rice papers, Shred barbecued pork, carrot and turnip. Mix with sweet and sour sauce. Put onto Chinese lettuce. .6I*=qv)NA  
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3. 鋪上薄荷葉、乾蔥碎及芫荽，包成春卷狀即成。 Ji<^s@8Zc  
Place mint, shallot and parsley on top. Wrap into rolls and serve.

哩個就麻麻.