簡介： HCJ>X;(`f?  
1. 包雜菜卷時，要用力將卷包實，如包得太鬆，會影響口感。 ;k86"W  
2. 越南米紙和紫蘇葉可於南貨店、東南亞食店和泰國雜貨店購買。 rVa?J
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材料： 2Nm>5l  
叉燒----------------120克 I3:[= ,5  
barbecued pork 120g :@xm-.D  
唐生菜--------------1棵 {d%&zvJnD  
Chinese lettuce 1stalk CGP3qHrXt  
紅蘿蔔--------------1/2個 ^*= 85iyo  
carrot 1/2 r-IVb&uFb  
白蘿蔔--------------1/2個 nL}5cPI  
turnip 1/2 c$,_>tcP  
薄荷葉--------------10片 BH@)QVs-  
mint 10 pcs \^K&vW;  
芫荽----------------2棵 ;t>Z+O%  
Chinese parsley 2stalks EIbXmkHl<  
越南米紙------------1包 GOB(#vu  
Vietnamese rice papers 1 pack HXVBb%pP  
炸乾蔥碎------------少許 '[(nmx'yVJ  
finely chopped dried shallot {8EW)4Hf  
甜酸汁--------------3 湯匙 !lmWb-v%36  
sweet and sour sauce 3tbsp !b-bP,q  
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製法： &&<9p;E  
1. 越南米紙用暖水浸2分鐘，用布抹乾。 B 2.q3T  
Soak Vietnamese rice papers in warm water for 2 mins. Wipe dry. `}no9$l~  
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2. 唐生菜鋪於越南米紙上。叉燒、紅蘿蔔及白蘿蔔切絲，用甜酸汁拌勻，放於唐生菜上。 j?|* LT$%7  
Place Chinese lettuce onto Vietnamese rice papers, Shred barbecued pork, carrot and turnip. Mix with sweet and sour sauce. Put onto Chinese lettuce. B )h>8 {
 
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3. 鋪上薄荷葉、乾蔥碎及芫荽，包成春卷狀即成。 !sA_?2$  
Place mint, shallot and parsley on top. Wrap into rolls and serve.

哩個就麻麻.