親愛的小棠
中國十大傑出青年
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 叉燒雜菜卷

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簡介: oS~;>]W  
1. 包雜菜卷時,要用力將卷包實,如包得太鬆,會影響口感。 <cFj-Ys(T  
2. 越南米紙和紫蘇葉可於南貨店、東南亞食店和泰國雜貨店購買。 ~ \b~  
qFI19`?8 E  
材料: AzVv- !Y  
叉燒----------------120克 V@nZ_.  
barbecued pork 120g TPYh<p#  
唐生菜--------------1棵 p*U!94Pb  
Chinese lettuce 1stalk rN,T}M= 2  
紅蘿蔔--------------1/2個 a+j"8tHu$  
carrot 1/2 fRHzY?n9;  
白蘿蔔--------------1/2個 %a]Imsm  
turnip 1/2 CaVVlL  
薄荷葉--------------10片 hrGX65>  
mint 10 pcs B=%x#em  
芫荽----------------2棵 r5y*SoD!  
Chinese parsley 2stalks xUTTRJ(\  
越南米紙------------1包 =ui3I_*)  
Vietnamese rice papers 1 pack /!N=@z)  
炸乾蔥碎------------少許 &Mz]y?k'  
finely chopped dried shallot X]o"vx%C  
甜酸汁--------------3 湯匙 Mcq!QaO}&  
sweet and sour sauce 3tbsp clk]JA (  
8c>xgFWp9  
製法: 2XEE/]^  
1. 越南米紙用暖水浸2分鐘,用布抹乾。 xZY7X&C4  
Soak Vietnamese rice papers in warm water for 2 mins. Wipe dry. S E(c_ sX  
$<" I*l@  
2. 唐生菜鋪於越南米紙上。叉燒、紅蘿蔔及白蘿蔔切絲,用甜酸汁拌勻,放於唐生菜上。 Xtloyph  
Place Chinese lettuce onto Vietnamese rice papers, Shred barbecued pork, carrot and turnip. Mix with sweet and sour sauce. Put onto Chinese lettuce. Ktu~% )k%  
dkqyn"^  
3. 鋪上薄荷葉、乾蔥碎及芫荽,包成春卷狀即成。 t,Q"Pt?  
Place mint, shallot and parsley on top. Wrap into rolls and serve.
顶端 Posted: 2007-07-15 14:56 | [楼 主]
spica
Os quiero para siempre.
级别: 论坛版主

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哩個就麻麻.
歡迎光臨我的店鋪: http://shop57054641.taobao.com/
顶端 Posted: 2007-07-15 15:10 | 1 楼
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