【原料】 u`K)dH,  
Q7V*~{  
田螺6~8個．千層面皮2張．白葡蔔酒20CC．黃奶油15公克．大蒜碎少許．奶油40公克．鮮奶油10CC。 DcjF$E  
Vr%>'XN>"  
【製作過程】 D7v-+jypp  
h!@ t8R  
1.鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進盤內、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。 h`{agWB  
0O@UT1M;v  
2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，部分塞於面皮內、周圍淋上剩餘之白酒汁即可。 ">-J+ST%  
`=}w(V8pc  
|<:Owd=  
【特點】 奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的異國風情。

田螺太難食.