无名小卒
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 自制龜齡膏

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【原料】 dCN4aY[d  
  首先龜齡膏粉是必不可少的;其次是蜂蜜,一定要買那種普通的蜂蜜,別這花那花的有怪味,推薦【www.canton8.com不良信息过滤】自己牌子的蜂蜜,900克12元錢,物超所值;第三樣可有可無,有了會使龜齡膏成品更加添彩,沒有吃起來味道也不差,這就是桂花糖,我在超市裡還沒有發現這東東,一般我都是在單位附近的桂鄉春稱1兩放在冰箱裡慢慢用,原料就這些了。 o#CNr5/  
【器皿】 [/\}:#MLe  
  美食還須有美器配,準備小碗一個調製龜齡膏粉用,不粘奶鍋一個熬製桂花糖和龜齡膏用(保證不抓鍋),小笊籬一個過濾桂花糖渣滓用,非金屬長柄勺一隻在熬製過程中攪拌用,OK!齊活! 4; y*y tY*  
【鐺!鐺!注意啦!製作過程開始了】: \vsfY   
    ⒈將桂花糖2勺放進不粘鍋; *$Bx#0J8  
    ⒉往鍋內加入涼水; Iy'a2@   
    ⒊大約半鍋多些; Xbe=_9l&p  
    ⒋將桂花糖攪開; (6!W8x7  
    ⒌點火熬上桂花糖水,熬的時候滿屋桂花飄香; sZA7)Z`7  
    ⒍取龜齡膏粉三平勺放入小碗,千萬別放多了; Dy mf  
    ⒎徐徐加入冷水攪拌龜齡粉(注意「徐徐」哈);  K<6)SL4  
    ⒏將龜齡粉攪拌成無疙瘩的糊狀,稀些沒有關係,可調成滿滿一小碗; m>DBO|`  
    ⒐桂花糖水開後小火熬5分鐘左右; V& _  
    ⒑用小笊籬將桂花糖渣滓撈出; lh{U@,/  
    ⒒將龜齡粉糊倒進滾開的桂花糖水中,一邊倒一邊攪拌; :.J Ad$>P  
    ⒓將龜齡粉糊與桂花糖水攪拌均勻; Gg8F>y<[R  
    ⒔滾開後繼續攪拌;  ~p<w>C9  
    ⒕覺得攪拌充分後即可關火; a/ ^ojn  
    ⒖將熬製好的龜齡膏倒入大玻璃碗; /5pVzv+rm  
    ⒗還在冒著熱氣的龜齡膏; ^,*!Qk<c  
    ⒘自然冷卻凝固後的龜齡膏。 M*$#j|  
  此時把它蒙上保鮮膜放到冰箱冷藏室裡就OK了,同時別往了第18步驟,沖好一瓶蜂蜜水一同冰在冰箱中,吃得時候將龜齡膏切小塊,倒入冰蜂蜜水,吃好東西吧,您吶!這個製作過程非常簡單,妹妹頭在一旁為我拍照,同時也學會了。 8k vG<&D  
PS:如果沒有買到桂花糖就用蜂蜜代替,用冰糖也很好,有些人也喜歡做的時候不加糖,清苦清苦的味道直接澆上蜂蜜水吃,也不錯,還可以澆上冰凍的水果罐頭吃 IZn|1X?}\s  
顶端 Posted: 2007-07-15 01:04 | [楼 主]
toomyou
?♡.TOMMY
级别: 圣人

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多谢分享.
顶端 Posted: 2007-07-15 02:55 | 1 楼
新月Moon
级别: 圣人

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我都钟意食~~~但无不粘锅同桂花糖 qmNgEz%  
而且我想同同事一齐食.唔想独食~~!
顶端 Posted: 2007-07-15 23:07 | 2 楼
leiting881
级别: 高人

多谢发贴的人[138]

 

睇落几复杂播~得闲到闷先试下整
顶端 Posted: 2007-07-17 00:49 | 3 楼
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