【原料】 ~|r~N
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田螺6~8個．千層面皮2張．白葡蔔酒20CC．黃奶油15公克．大蒜碎少許．奶油40公克．鮮奶油10CC。 {L@+(I  
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【製作過程】 }I]j&\  
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1.鍋內加熱先將田螺肉炒香備用、備一鍋熱水燙熟面皮，排進盤內、另置一鍋融解奶油，放大蒜碎炒香。 AF^T~?t  
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2.再加田螺肉，白葡萄酒，使酒精蒸發、加奶油及鮮奶油、置放於盤內，部分塞於面皮內、周圍淋上剩餘之白酒汁即可。 hv*>%p  
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【特點】 奶香、蒜香、酒香、雜陳了濃烈的異國風情。

田螺太難食.