扒三菇

　　材料 J[&@PUy  
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　　青江菜 6棵 h#I>M`|  
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　　香菇 6片 'd0~!w  
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　　鴻禧菇 1盒 > -?f0K  
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　　杏鮑菇 3隻 >tS'Q`R
 
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　　調味料A k rxo"WgD  
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　　雞高湯 1杯 &<g|gsG`  
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　　醬油 2湯匙 2ACCh4(/P  
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　　糖 1/2湯匙 h8j .(  
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　　調味料B tIi&;tw]  
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　　雞高湯 1杯 z kP_6T09  
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　　鹽 1/2茶匙 tFn)aa~L  
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　　做法 ,,.QfUj/&  
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　　1. 將青江菜頭部整齊削淨，香菇泡軟、去梗，鴻禧菇切除根部連結部份，杏鮑菇切片一起洗淨。 u#fM_>ML  
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　　2. 用2湯匙酒先炒香菇，再加入鴻禧菇和杏鮑菇同炒，然後加入調味料A燒入味。 c):/!Q  
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　　3. 將調味料B放入鍋內，放入青江菜燙熟、撈出、放盤內，再將湯汁收至稍乾的三菇盛出，鋪在青江菜上即成。