扒三菇

　　材料 p19@t
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　　青江菜 6棵 )b2O!p  
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　　香菇 6片 c@}t@k  
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　　鴻禧菇 1盒 o'(BL:8s  
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　　杏鮑菇 3隻  SvvNk  
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　　調味料A &$_!S!Sa/  
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　　雞高湯 1杯 dlCYd
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　　醬油 2湯匙 C|3Xz[k{  
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　　糖 1/2湯匙 BQg3+w:>  
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　　調味料B ` Z5dRLrd  
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　　雞高湯 1杯 x`@`y7(  
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　　鹽 1/2茶匙 GQ@mQ=i  
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　　做法 I{[Z  
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　　1. 將青江菜頭部整齊削淨，香菇泡軟、去梗，鴻禧菇切除根部連結部份，杏鮑菇切片一起洗淨。 y1PyH  
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　　2. 用2湯匙酒先炒香菇，再加入鴻禧菇和杏鮑菇同炒，然後加入調味料A燒入味。 =G^'wwpv(  
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　　3. 將調味料B放入鍋內，放入青江菜燙熟、撈出、放盤內，再將湯汁收至稍乾的三菇盛出，鋪在青江菜上即成。