【原料】
4O"kOEkKT> 首先龜齡膏粉是必不可少的;其次是蜂蜜,一定要買那種普通的蜂蜜,別這花那花的有怪味,推薦【www.canton8.com不良信息过滤】自己牌子的蜂蜜,900克12元錢,物超所值;第三樣可有可無,有了會使龜齡膏成品更加添彩,沒有吃起來味道也不差,這就是桂花糖,我在超市裡還沒有發現這東東,一般我都是在單位附近的桂鄉春稱1兩放在冰箱裡慢慢用,原料就這些了。
6uE1&-:L 【器皿】
){|Lh( 美食還須有美器配,準備小碗一個調製龜齡膏粉用,不粘奶鍋一個熬製桂花糖和龜齡膏用(保證不抓鍋),小笊籬一個過濾桂花糖渣滓用,非金屬長柄勺一隻在熬製過程中攪拌用,OK!齊活!
]~eWr2uG? 【鐺!鐺!注意啦!製作過程開始了】:
fU7:3"|s8 ⒈將桂花糖2勺放進不粘鍋;
`V2j[Fz ⒉往鍋內加入涼水;
QN8Hz/}\ ⒊大約半鍋多些;
)$N{(Cke2T ⒋將桂花糖攪開;
!w\;Q8irN ⒌點火熬上桂花糖水,熬的時候滿屋桂花飄香;
ij5=f0^4. ⒍取龜齡膏粉三平勺放入小碗,千萬別放多了;
9NXiCP9A ⒎徐徐加入冷水攪拌龜齡粉(注意「徐徐」哈);
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: ⒏將龜齡粉攪拌成無疙瘩的糊狀,稀些沒有關係,可調成滿滿一小碗;
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GM% ⒐桂花糖水開後小火熬5分鐘左右;
;pK"N:| ⒑用小笊籬將桂花糖渣滓撈出;
-t#a*?"$w ⒒將龜齡粉糊倒進滾開的桂花糖水中,一邊倒一邊攪拌;
o5@P>\u> ⒓將龜齡粉糊與桂花糖水攪拌均勻;
w3UJw ⒔滾開後繼續攪拌;
*K)53QKlE ⒕覺得攪拌充分後即可關火;
qinQ5 t ⒖將熬製好的龜齡膏倒入大玻璃碗;
7%}}m&A7h ⒗還在冒著熱氣的龜齡膏;
,qqV11P] ⒘自然冷卻凝固後的龜齡膏。
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l ^ Z;. 此時把它蒙上保鮮膜放到冰箱冷藏室裡就OK了,同時別往了第18步驟,沖好一瓶蜂蜜水一同冰在冰箱中,吃得時候將龜齡膏切小塊,倒入冰蜂蜜水,吃好東西吧,您吶!這個製作過程非常簡單,妹妹頭在一旁為我拍照,同時也學會了。
6_><W"r:] PS:如果沒有買到桂花糖就用蜂蜜代替,用冰糖也很好,有些人也喜歡做的時候不加糖,清苦清苦的味道直接澆上蜂蜜水吃,也不錯,還可以澆上冰凍的水果罐頭吃
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