特色：
x1A^QIuxO 丝瓜的清香沁入了花蛤中，花蛤的鲜嫩融入了丝瓜中，两种不同的滋味不停地在烈火中翻滚着。渐渐的，丝瓜变得更加娇嫩，花蛤也随即绽开了笑脸。
MQ,$'Y5~H 原料：
B[b 'OtH 丝瓜2根，花蛤500g，大葱1段，绍酒1汤匙(15ml)，盐1茶匙(5g)，油2汤匙(30ml)
6jF~zI^ 
`.[hOQ7 做法：
i.K}(bo;b 1.花蛤用清水搓洗干净。丝瓜削去外皮，冲洗干净后切成滚刀块。 大葱切成细丝。
jzzVZ%
t 2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将大葱丝放入爆炒出香味，随后放入花蛤，淋入绍酒，翻炒片刻。
U.>n
]/& 3.将丝瓜滚刀块放入锅中，翻炒约3分钟。
zU1rjh
v+ 4.最后在临出锅前，调入盐拌炒均匀即可。
j: {<
花蛤：
8|yh e%-O 贝壳类海产品，又称花蚶，学名菲律宾蛤仔，外壳花纹丰富美观，生活于近岸潮间带的泥沙地中。
j|+B| 小贴士：
;O5NZa!.73 烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑，影响美观。
F!a YK2 热量标注：此菜热量为281千卡/人。
