入暑後人們一般都喜歡暢飲冰啤酒，近日，營養學家向消費者指出，飲用冰啤酒應注意四個“不宜”。 EAs^i+/  
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　　一是酒溫不宜過低。 W$}2 $}r0U  
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　　存放在冰箱里的啤酒應控制在5℃至10℃，因爲啤酒所含二氧化碳的溶解度是随溫度高低變化的，啤酒各種成分在這一溫度區間協調平衡，能形成最佳口味。溫度過低的啤酒不僅不好喝，而且會使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，營養成分受到破壞。純生啤酒通過無菌膜濾除酵母和雜菌，最後經無菌灌裝而成。在5℃至10℃之間，純生啤酒中各種營養成分和風味也最穩定。 (6)|v S  
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　　二是飲用不宜過量。 wLq#,X>%B  
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　　啤酒的酒精含量不高，營養豐富。 5u M`4xkj  
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　　有的市民大熱天暢飲啤酒，接連喝下四五瓶，喝下去的大量水分會很快排出，但酒精會迅速被吸收，使血液中的血鉛量增高。如果整個夏天天天過量，會抑制、影響細胞的正常活力，也可能導緻脂肪堆積而阻斷核糖核酸的合成，造成“啤酒心”、“将軍肚”，從而影響心髒的正常功能。大瓶啤酒容量一般爲640毫升，建議每天飲用量不超過1000毫升。 xM&`>`;^e  
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  三是熏魚不宜配用。 uY&t9L8  
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　　有個很重要的生活常識，就是在大量飲用啤酒時，所配菜肴中不宜有熏魚、熏肉等煙熏食品。因爲煙熏食品中含有機胺，烹調過程中還會産生多環方烴、氨基酸衍生物甚至苯并芘。當飲酒過量而使血鉛含量增高時，煙熏食品中的上述物質與其結合，可誘發消化道疾病甚至腫瘤。 {o%OG/!1  
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　　四是酒瓶不宜捆紮。 ?,r}@89pY  
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　　近幾年，捆紮包裝或非B字标記玻璃瓶包裝的啤酒爆炸傷人的事時有發生，有的是消費者購買啤酒後用繩子捆紮酒瓶、回家途中發生碰撞而爆炸的。原封啤酒的瓶内有一定氣壓，環境溫度高，瓶内壓力也會升高，所以大熱天購買啤酒特别得注意“防爆”，不要購買标簽标識不規範、使用捆紮包裝或非B字标記玻璃瓶包裝的雜牌啤酒。

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