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　　材料：凤爪500克，酱油，蚝油，姜，葱，桂皮，小茴，白糖，红椒 Qb.Ve7c  
　　首先是把凤爪洗干净啦………… #c nh ~O  
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　　再用酱油把凤爪腌1小时 zF)&o}  
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　　把腌好的鸡翅入热油锅内炸至表面金黄色捞起放入凉水中泡1小时，再捞起放盘里，加入酱油，料酒，小茴，桂皮，姜片，葱段一起蒸至肉烂。 T4M"s;::1  
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　　凤爪蒸好后，捞起放锅里，再把蒸出的汁一起倒锅里，加入蚝油，红椒粒，少许白糖一起煮至收汁即可。 SU,#:s(  
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　　好了，总算折腾完了，真够麻烦的哈，不过，味道不错，也值了……

没有这样吃过，想试试

以前买过来吃，但自己做就很少，原来是这样做的

睇个样几正喔~~~

几好味噤啵~~

在凍肉店也有些鳳爪是經過油炸及泡水發漲的半成品出售，買回家后只用加調味料再蒸煮即可食用，色、香、味佳可與港式酒樓的豉汁鳳爪相比。