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材料： :-=,([TJ  
長糯米600公克 0!c
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豬肉 400公克 {/x["2a1  
香菇 4～5朵 FBYAd@="2  
蝦米 少許 M8 E8r  
油蔥酥 50公克 HY,+;tf2r  
白胡椒、五香粉各5公克 "YUyM5X  
糖少許、醬油40公克、水30公克 j7vp@l6`L  
甜辣醬沾料 ptS1
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做法： t$sL6|Ww}o  
一、糯米需泡水30分鐘。 G &'e P  
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二、豬肉切薄片。 W ?a2P6mAh  
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三、香菇切條狀。 KKR@u(+"a  
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四、將2大匙油燒熱，香菇和蝦米先爆香，將豬肉片下鍋，加入白胡椒粉、五香粉、油蔥酥、醬油和水煮滾，關火。 P<+5So0  
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五、用漏勺取出乾料，湯汁部份拌入糯米調勻。 %ec9`0^4S  
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六、取出杯狀的模子，分別將香菇，肉片，蝦米放入杯底，再將拌勻的糯米放入七分滿備之。 :/N/u5.]  
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七、用電鍋1杯水，隔水蒸，待電鍋跳起後，再悶10分鐘，就可取出，撒些香菜，沾著甜辣醬，再配些爽脆的黃瓜片，這可是道地的台灣小吃呢！

想食....但做法要用好耐时间~

Quote:

引用第1楼hanxuebb于2007-07-13 23:54发表的: ~JZLWTEe  
想食....但做法要用好耐时间~

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自己做美食當然要花上一丁點時間，但在整個烹煮過程中，所享受的樂趣及成功感，也值得。