几款适合夏天饮用的鸭汤
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几款适合夏天饮用的鸭汤 tIS.,CEQF
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天气逐渐转热，加上潮湿，有的人身上瘙痒起来，并起了些小红疙瘩，而有的靓仔、靓女的脸上则长出了暗红色的“青春痘”。见到家人这样，那些聪明而又有食疗常识的家庭煮妇们便会用鸭子配上清热、解毒、去湿的汤料来煲汤给家人喝，用以缓解此症状。下面几款鸭汤介绍给您参考。 X#HH7V>
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马蹄水鸭汤 C_JO:$\rE
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原料：荸荠(马蹄)100克，水鸭1只，葱20克，姜15克，料酒20克，盐少许。 ([^#.x)hz
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做法： >; tE.CJH
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1、将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。 kDWEgnXK,v
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2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。 lYJS g70P
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食法：每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。 vBl:&99[/
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功效：利尿消肿，清热解毒。 R8Vf6]s_
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虫草水鸭汤 @nY]S\if
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原料：水鸭1只，冬虫草25克，猪月展200克，红枣数粒(随意)，姜2片，盐适量。 ezp%8IZ;
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做法： V^ 5d5Ao
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1、冬虫草先用温水浸软身，冲净；红枣洗净，去核，留用。 5dj@N3ZX7;
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2、水鸭宰杀、整治干净，和猪月展同飞水，洗净，猪月展斩大件，水鸭可斩大件或原只，待用。 ]}2)U
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3、将水鸭、冬虫草、猪月展、红枣和姜片同时放入汤煲内，加入适量滚水，以中小火同熬成浓汤及材料稔，以适量盐调味，即可盛出，趁热上桌，供饮食用。 %w;qu1j
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贴士：冬虫草是滋阴补肾的滋养强壮剂。 YF%g s{
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冬瓜水鸭汤 Z)?$ZI@
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原料：老冬瓜1块(约800克，最好是冬瓜蒂那部分的)，水鸭1只，扁豆、干莲蓬、灯心草各适量。 J'44j ;5&
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做法： ,f
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1、冬瓜连皮切成两只普通麻将大小的方块，其它材料洗干净； 9Yz V48su#
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2、上述材料放到锅里加水，大火把水烧开后收小火，煲两小时，加盐，即成。 ?UnQ?F(+G<
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贴士： I G1];vX
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1、煲的时候冬瓜不要去皮； \Y P,}_ ~
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2、吃的时候建议不要吃冬瓜皮，因为不好吃； FnvpnU"
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3、扁豆、干莲蓬、灯心草、水鸭的骨头，都不建议吃。 .}IW!$
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金银花水鸭汤 ! M^O\C)
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原料：金银花25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，鲜姜2片，清水1000毫升，盐少许。 gAAC>{Wh
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做法： <KMCNCU\+
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1、金银花洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。 n`,
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2、陈皮洗干净、泡软刮去囊。 o[Ffa# sE
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3、清水1000毫升煮沸，将金银花、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改用文火煲两个半小时，加盐调味。 $DHE%IN`
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功效：水鸭有除虫、消肿，治疗热毒及恶疮疖的功效。 .S//T/3O]Q
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金银花有清热解毒，透表清瘟，使肌肤透气性良好。银花水鸭汤可滋润肌肤，消除面部暗疮及多种皮肤病。 <h -)zI
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苡仁水鸭汤 r8 9o
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原料：薏苡仁50克 鸭1只(1000克) 绍酒10克 盐5克 葱5克 姜5克 6 f*:;
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做法： @2E52$zu
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1、把苡仁去杂质洗净；水鸭宰杀后，去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。 9&s
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2、把鸭放入炖锅内，加入苡仁、姜、葱，注入清水1500毫升。 C5KUIOg
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3、把炖锅置武火上烧沸，再改用文火炖煮50分钟即成。 Nj?Q{ztS
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食法：每日2次，每次吃鸭肉50-80克，吃苡仁喝汤。 lP4s"8E`h
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功效：健脾利湿，利水消肿。用于急性病毒性肝炎患者。
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