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crown455
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 香酥蝦醬雞槌

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材料: %ePInpb  
azN<]u@.  
小雞槌 6 隻 ="MG>4j3.F  
醃料: zvE]4}VL?  
n{|~x":9V  
蝦醬 1 湯匙 " @.hz@>  
糖 2 茶匙 Yf|+p65g  
玫瑰露酒 / 米酒 1 湯匙 iX}EJD{f  
酥脆皮: Nq-qks.&  
od $Cm5  
雞蛋 1 隻 I/t2c=f  
麵粉 適量 ~|riFp=J  
麵包糠 適量 0&zp9(G5  
做法: ZjbMk 3Y  
-GQ`n01  
雞槌洗淨瀝乾,加入醃料醃至少半天,最好醃過夜 Y'58 .8hl  
醃好後,用清水沖走醃汁,瀝乾 C&r&&Pw  
雞蛋打勻,備用 $5(co)C  
雞槌先沾一層麵粉,然後沾上蛋液,再沾滿麵包糠 .a?GC(  
熱鍋落油,中火燒熱油,放入雞槌炸至金黃色,轉大火略炸逼出油份,上碟放在廚房紙上再吸走多餘油份,即成
顶端 Posted: 2007-07-09 04:34 | [楼 主]
yucci
级别: 强的不是人

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顶端 Posted: 2007-07-09 08:28 | 1 楼
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