材料： +mC?.B2D  
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小雞槌 6 隻 Xn02p,,  
醃料： u{S"NEc  
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蝦醬 1 湯匙 myF/_o&Ty  
糖 2 茶匙  KBa0  
玫瑰露酒 / 米酒 1 湯匙 d;i@9+  
酥脆皮： & l0L W,Bx  
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雞蛋 1 隻 Q9i[?=F:z  
麵粉 適量 _gw paAJ  
麵包糠 適量 Qh+zs^-?  
做法： i5gNk)D  
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雞槌洗淨瀝乾，加入醃料醃至少半天，最好醃過夜 WZ=$c]gG  
醃好後，用清水沖走醃汁，瀝乾 rTqGtmulG  
雞蛋打勻，備用 Z9 eP(ip  
雞槌先沾一層麵粉，然後沾上蛋液，再沾滿麵包糠 85lcd4&~  
熱鍋落油，中火燒熱油，放入雞槌炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟放在廚房紙上再吸走多餘油份，即成

下次试下