材料： 6 8fnh'I!  
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小雞槌 6 隻 t:P7ah  
醃料： f="ZplW  
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蝦醬 1 湯匙 +]GP"yv-  
糖 2 茶匙 OoRg:"9{#  
玫瑰露酒 / 米酒 1 湯匙 he@Y1CY  
酥脆皮： <%W&xk  
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雞蛋 1 隻 SUIu.4Mz  
麵粉 適量 O_GHvLO=  
麵包糠 適量 >wL!`:c'"  
做法： B.smQt  
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雞槌洗淨瀝乾，加入醃料醃至少半天，最好醃過夜 ZsCwNZR  
醃好後，用清水沖走醃汁，瀝乾 Nf2lw]-G4  
雞蛋打勻，備用 7xY&7 x(v  
雞槌先沾一層麵粉，然後沾上蛋液，再沾滿麵包糠 :7X{s4AU6  
熱鍋落油，中火燒熱油，放入雞槌炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟放在廚房紙上再吸走多餘油份，即成

下次试下