醋是日常生活中常用的调味剂，它约含3%——5%的乙酸，除了调味品外，醋还有许多用途： [C~)&2wh>  
　　1.煮排骨时、炖骨头或烧鱼时加点醋，不但能将骨头里的钙、磷、铁等溶解在汤里从而被人体吸收，而且还能保护食物中的维生素免被破坏。 g  cK"  
　　2.烧马铃薯或牛肉时，加点醋，易烧酥。 (gJ )]/n  
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　　3.老母鸡的肉不易煮烂，如灌点醋再杀，肉就容易煮烂。 4\eX=~C>:  
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　　4.喝点醋，能预防痢疾和流行性感冒。 ; K 6Fe)  
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　　5.喝点醋，能醒酒。 Ev|{~U  
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　　6.鱼骨梗喉，吞几口醋，可使骨刺酥软，顺利咽下。 P@S;>t{TD  
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　　7.发面时，如多加了碱，可加些醋把碱中和，这样蒸出的馒头就不会变黄变苦。 >^\>-U|  
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　　8.切过生鱼、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。 ^@5ui;JV  
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　　9.理发吹风前，在头发上喷一点醋，吹烫的发式能长久保持。 E<G@LT   
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　　10.洗头发时，在水中加一点醋，可以防止脱发，并使头发乌黑发亮。 (l!D=qy  
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　　11.洗涤有色布料时，在水中加一点醋，不易掉色。 2Q'XB  
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12.醋对治疗脚气病很有效： `6/Y
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　　配方：食醋1000克明矾50克 JE:n`
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　　方法：每天用次药水泡脚一次，每次20-25分钟，连续四天，每次泡完后，不要用毛巾擦干而让起自然干燥。每隔5-6天，再泡两天，方法同前。

請問什麼是明矾??在哪裡買??

明矾又称白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾、十二水硫酸铝钾。是含有结晶水的硫酸钾和硫酸铝的复盐。化学式KAl(SO4)2·12H2O，式量474.39，无色立方，单斜或六方晶体，有玻璃光泽，密度1.757g/cm3，熔点92.5℃。64.5℃时失去9分子结晶水，200℃时失去12分子结晶水，溶于水，不溶于乙醇。明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。明矾净水是过去民间经常采用的方法，它的原理是明矾在水中可以电离出两种金属离子： 2:a
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KAl(SO4)2 = K+ + Al3+ + 2SO42- 3O.-'U1K  
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而Al3+很容易水解，生成胶状的氢氧化铝Al(OH)3： ^V:YNUqp#  
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Al3+ + 3H2O = Al(OH)3（胶体）+ 3H+ m
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氢氧化铝胶体的吸附能力很强，可以吸附水里悬浮的杂质，并形成沉淀，使水澄清。所以，明矾是一种较好的净水剂。
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化工店有得卖