是日为廿四节气的“夏至”，它是由每年6月21日前后太阳到达黄经90°时开始。今日太阳的高度最大，阳光几乎直射北回归线，北半球白天最长，黑夜最短。如《三礼义宗》曰：“夏至为中者，至有三义：一以明阳气之至极，二以明阴气之始至，三以明日行之北至。故谓之至。”夏至之前是雷雨潮涨最多的小满、芒种，这对南方更为甚，整个大地最为潮湿，到了夏至的天气如广州人说的“上晒下蒸”，因而又有“夏至狗，无处走”之说。如此的气温宜清热解暑的绿豆煲健脾祛湿的苡米，它能解热、祛湿、健脾。 tT%/r,  
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　　材料：绿豆60克、苡米50克。 2umv|]n+l|  
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　　烹制：绿豆苡米洗净，稍浸泡。一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲1个半小时至2小时便可。可为甜食亦可为淡饮。甜食则加入适量红糖，淡饮则加入适量食盐，

苡火用来“去湿”就最好了！

Quote:

引用第1楼小fans于2007-06-22 09:43发表的: y <R=  
苡火用来“去湿”就最好了！

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应该系“苡米”