水煮鱼（全程图） {%6 '|<`[  
　　准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血 lhQMR(
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　　配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒 @@a#DjE%/  
　　调料：盐、味精 5~>j98K  
　　喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~` ~Y0K Wx4  
　　材料： ;"f9"  
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　　鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。 qi^kf  
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　　开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。 Ur[ai6LNG  
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　　热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻 uR=*q a  
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　　让鱼骨变了颜色。 6Im W|%  
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　　放水, 煮汤。 -0'<7FSQ  
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　　煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血 A\"4[PXpQ  
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　　把青瓜和白菜用油稍炒一下 3]NKAPY  
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　　把鱼骨和鸭血捞起来。 V1i^#;   
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　　把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。 gjJ:s,Fg  
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　　象这样子。 1JS5 LS  
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　　汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。 4X:mb}(  
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　　鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。 FIJ]`  
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　　开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜 SQ/}K8uZ  
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　　洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。 %~dn5t;  
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　　油热了以后要用小火 gxDyCL$h3  
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　　呵呵, 下辣椒和花椒。 ;F2"gTQS  
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　　大功告成了! eH;{Ln  
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　　个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好

好好味，有機會我也按LZ的方法試做，多謝分享。