水煮鱼（全程图） |rG8E;>  
　　准备材料：草鱼一条，青瓜、鸭血 ci#Zvhtkr  
　　配料：鸡蛋一个、葱、蒜、姜、大个的圆辣椒、花椒 b*9m2=6  
　　调料：盐、味精 :C}KI)  
　　喜欢吃有加鸭血和青瓜的~~` $L $j KNwf  
　　材料： pRb+'v&_k  
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　　鱼肉切片,加盐味精和一个鸡蛋清拌均。 50O7=  
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　　开始煮了, 这个是刚刚剩下的鱼骨和鱼头。 O#<|[Dzw  
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　　热油下姜, 把鱼骨下锅翻一翻 U:C-\ M  
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　　让鱼骨变了颜色。 mRix0XBI~  
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　　放水, 煮汤。 x(T!I&i={  
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　　煮开了以后改小火煲, 呵呵, 时间仓促就不慢慢煲了, 下鸭血 4@ydK  
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　　把青瓜和白菜用油稍炒一下 {g23[$X]N  
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　　把鱼骨和鸭血捞起来。 Z:r$;`K/  
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　　把刚才腌制的鱼片放一些生粉拌均, 可以放一点熟油, 比较容易煮。 bRY4yT  
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　　象这样子。 ),W(TL  
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　　汤放盐和味精, 开大火鱼片下锅。 V8|q"UX  
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　　鱼片变硬以后, 一边用锅铲的背面把鱼片拨一拨。 t8a@L(J$  
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　　开一开就把鱼片和汤倒在刚才炒好的青瓜和鱼骨鸭血上面, 再放上葱和蒜 Z1qATXXf  
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　　洗锅, 热油, 准备圆辣椒和花椒。 f"OA Zji  
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　　油热了以后要用小火 d~xU?)n)  
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　　呵呵, 下辣椒和花椒。 iMY0xf8l  
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　　大功告成了! +X|m>9  
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　　个人感觉油多放点。还有圆辣椒和花椒也多放点，口感肯定更好

好好味，有機會我也按LZ的方法試做，多謝分享。