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原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒   imJ[:E  
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特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。 %v`-uAy:  
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制作过程：   U- *8%>Qp
 
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1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。   k *G!.  
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2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油　 锅中炸成金黄色，断生即可。   tpNtoqg_$  
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3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜 瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。

这个好吃

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